Καπνιστό Φριτάτα Σολομού με Κατσικίσιο Τυρί και Άνηθο: Η Απόλυτη Συνταγή για Υγιεινό Πρωινό & Συμβουλές Ευεξίας στο Ταξίδι
Το καπνιστό φριτάτα σολομού είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με αυγά ψημένο στον φούρνο, ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια, να απολαύσετε ένα χορταστικό brunch ή ακόμα και ένα ελαφρύ δείπνο! Εμπνευσμένο από μια κις καπνιστού σολομού, αυτή η εκδοχή φριτάτας με κατσικίσιο τυρί και άνηθο είναι σημαντικά πιο ελαφριά και ταυτόχρονα απίστευτα εύκολη στην παρασκευή. Εύκολες συνταγές με σολομό σαν κι αυτή γίνονται αμέσως αγαπημένες σε κάθε οικογένεια.
Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση συνταγής για Καπνιστό Φριτάτα Σολομού εμπνεύστηκε και δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Princess Cruises.
Ευεξία εν Πλω: Η Κρουαζιέρα και η Έμπνευση για την Συνταγή
Η γυμναστική με έναν φίλο κάνει την άσκηση πολύ πιο απολαυστική, τουλάχιστον για μένα. Συνήθως δεν έχω την ευκαιρία να ασκούμαι με φίλους (αν και οι προπονητές στο γυμναστήριο μου είναι φίλοι μου, οπότε υποθέτω ότι γυμνάζομαι με φίλους κάθε μέρα). Πρόσφατα, όταν βρισκόμουν σε κρουαζιέρα με την αγαπημένη μου φίλη Heidi, δώσαμε η μία στην άλλη την υπόσχεση ότι θα ξυπνούσαμε κάθε πρωί για να ασκηθούμε. Ήμουν τόσο χαρούμενη που είχα κάποιον στην ίδια σελίδα με μένα, καθώς και κάποιον που θα φρόντιζε να σηκωθώ από το κρεβάτι και να ξεκινήσω, ακόμα κι όταν δεν το ήθελα πραγματικά.
Το κατάστρωμα τρεξίματος ήταν το ιδανικό μέρος για να ξεκινάμε τις πρωινές μας δραστηριότητες. Δεν ήταν υπερβολικά γεμάτο, αλλά υπήρχαν λίγοι περιπατητές, δρομείς και λάτρεις του καφέ που απολάμβαναν τον φρέσκο πρωινό αέρα και την ήρεμη θέα στον ωκεανό. Η αίσθηση του θαλασσινού αέρα στο πρόσωπο, το φως του ήλιου που ξεπροβάλλει και η ατελείωτη μπλε θάλασσα δημιουργούσαν ένα τέλειο περιβάλλον για αναζωογόνηση. Η Heidi και εγώ κάναμε δύο με τρία μίλια τρέξιμο κάθε μέρα, νιώθοντας ότι γεμίζουμε με ενέργεια για την υπόλοιπη μέρα.
Το κατάστρωμα τρεξίματος ήταν το προσωπικό μου αγαπημένο μέρος για άσκηση, αλλά υπήρχε επίσης ένα γυμναστήριο στο πλοίο, γεμάτο με μηχανήματα, μαθήματα και ελεύθερα βάρη. Υπήρχε κάτι για όλους! Πριν αναχωρήσουμε για την κρουαζιέρα μας, η Heidi βρήκε μια γρήγορη προπόνηση που καταλήξαμε να κάνουμε κάθε μέρα, μαζί με το τρέξιμό μας. Τη βρήκε τυχαία στην ιστοσελίδα της Cat Cora. Έχω ήδη αναφέρει ότι η Cat Cora ήταν επίσης στην κρουαζιέρα μας και είχαμε την ευκαιρία να τη συναντήσουμε σε διάφορες εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Η προπόνηση είναι από την προπονήτρια της Cat, Jenny Schatzle, και την ονομάζει “10 λεπτά εν κινήσει”. Είναι η τέλεια προπόνηση για ταξίδια!
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά το να ιδρώσετε καλά ενώ ταξιδεύετε μπορεί να προσφέρει ακόμα καλύτερη αίσθηση από ό,τι στο σπίτι! #χωρος_για_φαγητο_και_κρασι (γιατί ας είμαστε ρεαλιστές, όλα είχαν να κάνουν με το φαγητό και το κρασί στην κρουαζιέρα μας!). Η ισορροπία μεταξύ της άσκησης και της απόλαυσης των γαστρονομικών λιχουδιών ήταν το κλειδί για να νιώθουμε υπέροχα κάθε μέρα. Μετά από κάθε προπόνηση, αισθανόμασταν γεμάτες ενέργεια και έτοιμες να δοκιμάσουμε ό,τι προσέφερε το πλοίο, χωρίς ενοχές.
Λοιπόν, αυτό ήταν αστείο… φυσικά έπρεπε να πω στην Cat ότι κάναμε την προπόνησή της κάθε πρωί. Της άρεσε πολύ και μου είπε ότι η προπονήτριά της θα ήταν ενθουσιασμένη όταν της το έλεγε. Στην πραγματικότητα, έβγαλε το τηλέφωνό της και μου ζήτησε να στείλω στην προπονήτριά της, Jenny, ένα γρήγορο βίντεο λέγοντας ένα «γεια» και αφηγούμενη η ίδια για τις προπονήσεις μας στην κρουαζιέρα. Ήταν μια απρόσμενη, αλλά τόσο ευχάριστη στιγμή! Το να σου ζητήσει η ίδια η Iron Chef Cat Cora να στείλεις ένα προσωπικό βίντεο, είναι κάτι που δεν συμβαίνει κάθε μέρα.
Φίλοι μου, η Iron Chef Cat Cora έβγαλε το τηλέφωνό της και με βιντεοσκόπησε για να στείλει στην προπονήτριά της. (Εισάγετε εδώ το emoji με το κόκκινο πρόσωπο και τα μεγάλα μάτια.) Ναι, αυτό μου έφτιαξε τη μέρα!
Μετά από κάθε προπόνηση, πηγαίναμε για πρωινό με κατακόκκινα πρόσωπα και υπέροχη διάθεση. Σας έχω ήδη μιλήσει για το αγαπημένο μου πρωινό που απολάμβανα κάθε πρωί στην κρουαζιέρα με την Princess.
Η Έμπνευση Πίσω από τη Συνταγή: Καπνιστό Φριτάτα Σολομού με Κατσικίσιο Τυρί
Η σημερινή συνταγή για Καπνιστό Φριτάτα Σολομού είναι εμπνευσμένη από μια κις καπνιστού σολομού που δοκίμασα ένα πρωί.
Λατρεύω την κις και δυσκολεύομαι να μην την παραγγείλω όταν τρώω πρωινό έξω. Δεν φτιάχνω συχνά κις στο σπίτι, αλλά φτιάχνω πολλές φριτάτες, οπότε ήταν αρκετά εύκολο να δημιουργήσω αυτή την εκδοχή ενός πιάτου που απόλαυσα στο ταξίδι μου. Κάθε φορά που ταξιδεύω, η γαστρονομία του προορισμού με εμπνέει βαθύτατα. Μου αρέσει να επιστρέφω σπίτι και να δημιουργώ τις δικές μου εκδοχές των πιάτων που δοκίμασα, συχνά πιο ελαφριές και προσαρμοσμένες στις δικές μου προτιμήσεις και σε μια πιο υγιεινή διατροφή. Αυτή η φριτάτα είναι ένα τέλειο παράδειγμα.
Έφτιαξα αυτό το Καπνιστό Φριτάτα Σολομού με Κατσικίσιο Τυρί και Άνηθο το Σαββατοκύριακο και η κόρη μου το ΛΑΤΡΕΨΕ. Ο σύζυγός μου, ο γιος μου κι εγώ επίσης το απολαύσαμε, τρώγοντάς το για μεσημεριανό. Είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται απλά, όπως όλες οι φριτάτες – ιδανικό για ένα χαλαρό brunch του Σαββατοκύριακου ή ένα γρήγορο δείπνο μέσα στην εβδομάδα, συνοδευόμενο από μια ελαφριά σαλάτα ρόκας. Η πλούσια γεύση του καπνιστού σολομού συνδυάζεται αρμονικά με την ελαφριά οξύτητα του κατσικίσιου τυριού και το φρέσκο άρωμα του άνηθου, δημιουργώντας ένα αξέχαστο γαστρονομικό αποτέλεσμα.
Χωρίς δικαιολογίες – φτιάξτε αυτή τη συνταγή για καπνιστό φριτάτα σολομού και κάντε μερικές 10λεπτες προπονήσεις εν κινήσει αυτή την εβδομάδα.
Με την περίοδο των εορτών να πλησιάζει, θα τα χρειαστούμε και τα δύο! Η υγιεινή διατροφή και η συχνή άσκηση είναι απαραίτητα για να διατηρήσουμε την ενέργειά μας και να νιώθουμε όμορφα, ακόμα και εν μέσω των γιορτινών απολαύσεων. Μην αφήνετε την καθημερινότητα να σας παρασύρει, αφιερώστε λίγο χρόνο στον εαυτό σας και την ευεξία σας.
Να έχετε όλοι μια χαρούμενη και υγιεινή περίοδο εορτών!
Εκτύπωση
Καπνιστό Φριτάτα Σολομού και Πώς να Μείνετε σε Φόρμα σε Κρουαζιέρα
Συγγραφέας: Aggie’s Kitchen
Μερίδες: 4 μερίδες
Κατηγορία: Ψάρι
Μέθοδος: Φούρνος/Μάτι κουζίνας
Το καπνιστό φριτάτα σολομού είναι ένα νόστιμο πιάτο με αυγά ψημένο στον φούρνο, ιδανικό για πρωινό, brunch ή ακόμα και δείπνο! Εμπνευσμένο από μια κις καπνιστού σολομού, αυτό το φριτάτα με κατσικίσιο τυρί και άνηθο είναι πιο ελαφρύ και τόσο εύκολο στην παρασκευή!
Υλικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 115 γρ. καπνιστός σολομός
- 6 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος
- χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 55 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το γκριλ.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ.
- Προσθέστε 115 γρ. κομμένο σε κομμάτια σολομό στο τηγάνι. Χτυπήστε 6 αυγά με το γάλα καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε απαλά τα αυγά στο τηγάνι και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν, για περίπου 3-4 λεπτά.
- Αλατοπιπερώστε το μείγμα των αυγών με άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί πάνω από τη φριτάτα, και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά κάτω από το γκριλ. Αφήστε το να ψηθεί κάτω από το γκριλ για 4-6 λεπτά μέχρι τα αυγά να σταθεροποιηθούν, να αφρατέψουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόψτε το σε 4 ίσες τριγωνικές μερίδες για σερβίρισμα.
(Αποκάλυψη: Ήμουν καλεσμένη της Princess Cruises για αυτή την κρουαζιέρα και αποζημιώνομαι για τον χρόνο που αφιερώνω για να το μοιραστώ μαζί σας. Όλες οι εκφραζόμενες απόψεις είναι δικές μου.)
Ακολουθήστε με στο Pinterest για περισσότερες Υγιεινές Συνταγές όπως αυτή.
Ακολουθήστε τον πίνακα της Aggie’s Kitchen, Υγιεινές Συνταγές, στο Pinterest.