Εύκολο & Θρεπτικό Ψητό Φασολάκι, Λουκάνικο Κοτόπουλο & Λάχανο σε Ένα Τηγάνι: Το Γρήγορο Οικογενειακό Γεύμα για Πολυάσχολες Νύχτες
Η οικογένειά μου λατρεύει αυτό το τηγάνι με Ψητά Φασόλια, Λουκάνικο Κοτόπουλο και Λάχανο – και εγώ το λατρεύω για το πόσο απλό είναι να το ετοιμάσει κανείς σε μια πολυάσχολη καθημερινή βραδιά! Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Bush’s Beans, μια συνεργασία που μετρά πολλά χρόνια και βασίζεται στην αγάπη για τα ποιοτικά φασόλια.
Καρφιτσώστε αυτό το Ψητό Φασολάκι, Λουκάνικο και Λάχανο σε Τηγάνι για αργότερα!
Επιστροφή στο Blog & Η Πρόκληση της Σχολής
Πρώτα απ’ όλα, μου λείπει πολύ να είμαι εδώ στο blog! Η τελευταία μου ανάρτηση ήταν πριν από εβδομάδες και δεν μπορώ να πιστέψω πόσο γρήγορα πέρασε αυτός ο μήνας. Η ζωή είναι λίγο χαοτική από τότε που ξεκίνησα τα μαθήματά μου τον περασμένο μήνα – έχω ταπεινά παραδεχτεί σε αυτούς στη ζωή μου που χρειάστηκε να δουν την τρέλα μου τελευταία (τον καημένο μου σύζυγο και τα παιδιά), ότι το να παρακολουθώ δύο μαθήματα επιστημών με εργαστήρια (Ανατομία & Φυσιολογία 2 και Χημεία Ι) σε ένα εξάμηνο δεν ήταν η καλύτερη ιδέα. Για όσους δεν γνωρίζουν, επέστρεψα στο σχολείο νωρίτερα φέτος με απώτερο στόχο να γίνω πιστοποιημένη διαιτολόγος.
Αυτή η απόφαση να επιστρέψω στα θρανία στην ηλικία μου, με την πολυπλοκότητα των μαθημάτων επιστημών, αποδείχθηκε μια πολύ μεγαλύτερη πρόκληση από ό,τι φανταζόμουν. Νιώθω ότι πνίγομαι λίγο και αγωνίζομαι να συμβαδίσω με τις σχολικές εργασίες, για να μην αναφέρω την τεράστια καμπύλη μάθησης (την οποία υποτίμησα πολύ) που συνοδεύει ένα μάθημα όπως η χημεία. Σκεφτείτε επιστημονικές αριθμομηχανές, βασική άλγεβρα, πολύπλοκες μαθηματικές εξισώσεις και την ανάγκη να εργάζεστε με ασφάλεια σε εργαστήριο με δοκιμαστικούς σωλήνες, ποτήρια ζέσεως και κάθε λογής «πράγματα» (γνωστά και ως χημικά). Ω, Θεέ μου! Τα μαθηματικά από μόνα τους ταρακουνούν λίγο τον κόσμο μου, ο εγκέφαλός μου είναι σίγουρα σκουριασμένος σε αυτόν τον τομέα! Ωστόσο, η επιδίωξη του ονείρου μου να βοηθήσω τους άλλους μέσω της διατροφής με κρατάει σε εγρήγορση και μου δίνει κίνητρο να συνεχίσω.
Βαθιές ανάσες. Όλα θα πάνε καλά. Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχω μάθει ως φοιτήτρια της ηλικίας μου (😉) είναι ότι οι προσδοκίες μου είναι υψηλές. Όπως μου είπε πρόσφατα η καλή μου φίλη Κρίστεν, είναι εντάξει αν δεν πάρω Άριστα. Απλά να το περάσω! Σε περιόδους όπως αυτή, η ανάγκη για εύκολα, γρήγορα και θρεπτικά γεύματα είναι πιο επιτακτική από ποτέ. Δεν υπάρχει χρόνος για περίπλοκες συνταγές, αλλά ούτε και περιθώριο για συμβιβασμούς στην υγεία και τη γεύση.
Ένα Νικητήριο Δείπνο σε Τηγάνι: Ψητά Φασόλια, Λουκάνικο & Λάχανο
Εντάξει, ας μιλήσουμε για αυτό το δείπνο. Ήταν επιτυχία! Όλοι ξέρετε πόσο λατρεύω να μαγειρεύω με τα φασόλια Bush’s, αλλά θα παραδεχτώ ότι δεν γίνομαι πολύ δημιουργική με τα ψητά φασόλια Bush’s – ο αγαπημένος μου τρόπος να τα απολαμβάνω είναι ως συνοδευτικό για μπάρμπεκιου. Αυτή τη φορά, ήθελα να φτιάξω κάτι διαφορετικό για το δείπνο μας, και η χρήση ψητών φασολιών ήταν ένας εύκολος τρόπος να ετοιμάσω κάτι γρήγορο σε ένα τηγάνι, εκμεταλλευόμενη τη δική τους ενσωματωμένη σάλτσα.
Η πλούσια, γλυκόξινη σάλτσα των Bush’s Baked Beans αποτελεί μια φανταστική βάση για το πιάτο, εξοικονομώντας σας χρόνο και προσθέτοντας βάθος στη γεύση χωρίς επιπλέον κόπο. Φυσικά, έπρεπε να προσθέσω κάτι πράσινο για να ενισχύσω τη θρεπτική αξία και την εμφάνιση του πιάτου, οπότε το λάχανο (kale) ήταν αυτονόητο. Το λάχανο προσθέτει μια υπέροχη γήινη γεύση και μια πληθώρα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, κάνοντας το γεύμα ακόμα πιο υγιεινό. Για να το κρατήσω στην πιο ελαφριά πλευρά, χρησιμοποίησα ένα καπνιστό λουκάνικο κοτόπουλου-μήλου (παίρνω τα Aidells από το Costco τακτικά). Ο συνδυασμός του καπνιστού λουκάνικου με τη γλυκύτητα του μήλου προσδίδει μια απίθανη πολυπλοκότητα στη γεύση, ενώ το κοτόπουλο προσφέρει μια πιο ελαφριά πηγή πρωτεΐνης.
Αυτό το πιάτο ήταν ένας πραγματικός νικητής! Ο σύζυγός μου είπε ότι του θύμιζε χοιρινό με φασόλια – μου αρέσει να σκέφτομαι ότι είναι λίγο πιο φανταχτερό από αυτό, αλλά το μόνο που μετράει είναι ότι όλοι το λάτρεψαν. Είναι η απόδειξη ότι ένα υγιεινό και γρήγορο γεύμα μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και ικανοποιητικό με ένα παραδοσιακό comfort food.
Το σέρβιρα πάνω από καστανό ρύζι. Το να φτιάχνω το ρύζι στην ρυζομηχανή μου εκ των προτέρων για να το ξαναζεστάνω την ώρα του δείπνου κράτησε τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος για αυτό το Ψητό Φασολάκι, Λουκάνικο και Λάχανο σε Τηγάνι περίπου στα 35 λεπτά. Αυτό είναι το κλειδί για τις πολυάσχολες βραδιές: έξυπνη προετοιμασία που σας επιτρέπει να απολαμβάνετε φρέσκα, σπιτικά γεύματα χωρίς άγχος.
Συμβουλές και Παραλλαγές για το Τηγάνι με Φασόλια, Λουκάνικο & Λάχανο
- Επιλογές Λουκάνικου: Αν δεν σας αρέσει το λουκάνικο κοτόπουλου-μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο της επιλογής σας (χοιρινό, γαλοπούλας ή ακόμα και μια χορτοφαγική επιλογή). Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι προψημένο για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος.
- Πράσινα Λαχανικά: Εκτός από λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι, σέσκουλα ή άλλα φυλλώδη λαχανικά. Προσθέστε τα στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς μαραίνονται γρήγορα.
- Πρόσθετα Λαχανικά: Για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες, πράσινες) ή κολοκυθάκια μαζί με το κρεμμύδι.
- Γεύσεις Φασολιών: Η Bush’s Beans προσφέρει διάφορες γεύσεις ψητών φασολιών. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με μια διαφορετική γεύση, όπως τα Original, Sweet Heat, ή Country Style, για να δώσετε μια νέα διάσταση στο πιάτο σας.
- Συνοδευτικά: Εκτός από καστανό ρύζι, μπορείτε να το σερβίρετε με κινόα, ένα τραγανό ψωμί ή ακόμα και σκέτο ως ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
- Πικάντικη Νότα: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μαζί με την καπνιστή πάπρικα.
Τα λέμε σύντομα! Απολαύστε!
Εκτύπωση
Ψητό Φασολάκι, Λουκάνικο και Λάχανο σε Τηγάνι
- Συγγραφέας: Aggie’s Kitchen
- Μερίδες: 4–6 μερίδες 1x
- Κατηγορία: Κοτόπουλο
- Μέθοδος: Εστία
Η οικογένειά μου λατρεύει αυτό το τηγάνι με Ψητά Φασόλια, Λουκάνικο Κοτόπουλο και Λάχανο – και εγώ το λατρεύω για το πόσο εύκολο είναι να το ετοιμάσει κανείς σε μια πολυάσχολη καθημερινή βραδιά! Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Bush’s Beans.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
- 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 5 καπνιστά λουκάνικα κοτόπουλου-μήλου, κομμένα σε κομμάτια 1,2 εκ.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο (kale)
- 1 κονσέρβα 794 γρ. Bush’s Baked Beans (με Καστανή Ζάχαρη & Hickory)
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το κομμένο λουκάνικο και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα στο τηγάνι και ροδίστε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι και σκεπάστε. Αφήστε να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να μαραθεί εντελώς.
- Προσθέστε τα Bush’s Baked Beans στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν εντελώς και οι γεύσεις να αναμειχθούν.
- Σερβίρετε αμέσως πάνω από καστανό ρύζι ή το συνοδευτικό της επιλογής σας.
Αποκάλυψη: Έλαβα αποζημίωση και προϊόν για τη δημιουργία αυτής της συνταγής για την Bush’s Beans. Είμαι με υπερηφάνεια σε συνεργασία με την Bush’s Beans για πάνω από 5 χρόνια. Σας ευχαριστώ που υποστηρίζετε τις μάρκες που υποστηρίζουν το Aggie’s Kitchen!
Άλλα Αγαπημένα Γεύματα σε Τηγάνι που Λατρεύουμε:
Τηγάνι με Ιταλικό Λουκάνικο και Πιπεριές με Πατάτες
Τηγάνι με Κοτόπουλο Μπαλσάμικο, Γλυκές Πιπεριές και Κολοκυθάκια
Stir Fry Κιμάς Γαλοπούλας με Πράσινα Φασόλια και Λάχανο | Cookin’ Canuck
Τηγάνι με Κοτόπουλο Λεμονάτο, Ελιές και Βότανα | Skinnytaste
Φροντίστε να ακολουθήσετε τον Πίνακα Pinterest Bean Love {Τα πάντα για τα φασόλια}: