Ζυμαρικά Πέστο με Κιμά Γαλοπούλας και Λάχανο Kale: Το Απόλυτο Υγιεινό και Γρήγορο Δείπνο για Οικογένειες
Αυτά τα υγιεινά Ζυμαρικά Πέστο με Κιμά Γαλοπούλας και Λάχανο Kale αποτελούν ένα εξαιρετικά εύκολο γεύμα για τις καθημερινές, το οποίο θα κάνει ακόμα και τα παιδιά σας να αγαπήσουν το kale! Ποτέ δεν είναι αρκετές οι υγιεινές συνταγές για ζυμαρικά με κιμά γαλοπούλας, οπότε προσθέστε αυτήν στη λίστα σας για να τη δοκιμάσετε!
Σας αρέσει αυτή η υγιεινή συνταγή για ζυμαρικά πέστο με γαλοπούλα; Καρφιτσώστε την εδώ!
Ως μητέρα, λατρεύω να συνδέομαι με άλλες μαμάδες που βρίσκονται στην ίδια “περίοδο” της ζωής με εμένα. Έχοντας δύο παιδιά 12 και 9 ετών, μαζί με ένα νήπιο 3 ετών, μερικές φορές νιώθω ότι ισορροπώ ανάμεσα σε δύο εντελώς διαφορετικούς κόσμους της μητρότητας. Αν έχετε παιδιά σε ηλικία δημοτικού/γυμνασίου που είναι δραστήρια σε αθλήματα και άλλες εξωσχολικές δραστηριότητες, τότε πιθανότατα καταλαβαίνετε τι εννοώ όταν λέω ότι οι καθημερινές βραδιές έχουν γίνει μια πραγματική “πράξη ισορροπίας” ανάμεσα στα μαθήματα, το δείπνο και τις προπονήσεις. Λατρεύω απόλυτα το γεγονός ότι τα παιδιά μου ασχολούνται με τον αθλητισμό και ειλικρινά δεν θα ήθελα να είναι διαφορετικά.
Παρατηρώ ότι οι περισσότερες μαμάδες που κάθονται στις προπονήσεις των παιδιών τους σκέφτονται συνήθως το δείπνο και αυτό πάντα γίνεται θέμα συζήτησης. Όλες προσπαθούμε να βρούμε τον τρόπο να φάμε όλοι με τον ευκολότερο, υγιεινότερο δυνατό τρόπο και να προλάβουμε όλα τα ραντεβού μας. Αυτή είναι η πραγματικότητα στην οποία ζούμε και έχω την αίσθηση ότι αυτή η περίοδος θα περάσει γρήγορα, όπως και οι άλλες (μέχρι να πρέπει να τα ξανακάνω όλα από την αρχή με τον μικρό!).
Μια φωτογραφία αναρτημένη από την Aggie Goodman (@aggieskitchen) στις
Ετοιμάζοντας ένα Γρήγορο, Υγιεινό Δείπνο στο Τραπέζι
Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα τελευταία είναι κάποιο είδος ζυμαρικών, και συγκεκριμένα αυτή η υγιεινή συνταγή για ζυμαρικά με κιμά γαλοπούλας. Όταν έχω πέστο πρόχειρο (όλοι γνωρίζετε πλέον το αγαπημένο μου έτοιμο πέστο από το Costco), τα παιδιά μου λατρεύουν να τρώνε ζυμαρικά πέστο για δείπνο. Όσο κι αν με “σκοτώνει” να το παραδεχτώ, δεν αγαπούν πάντα την κόκκινη σάλτσα (μη ρωτάτε, ούτε εγώ καταλαβαίνω το γιατί). Δεν μπορώ να παρακολουθώ τις φάσεις του τι αρέσει στον καθένα, οπότε όταν βρίσκω κάτι που αρέσει σε όλους, το κρατάω όσο το δυνατόν περισσότερο.
Αυτά τα ζυμαρικά είναι ένα από αυτά τα πιάτα που αρέσουν σε όλους, και τα φτιάχνω πολύ συχνά τελευταία. Λατρεύω να τα σερβίρω με ντοματίνια και ελληνικές ελιές στο πλάι. Είναι επίσης εύκολο να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας – αν δεν θέλουν kale, αντικαταστήστε το με σπανάκι! Η ευελιξία της συνταγής είναι ένας από τους λόγους που την καθιστούν ιδανική για κάθε σπίτι.
Εδώ θα βρείτε μερικές ακόμα υγιεινές ιδέες για δείπνο για εσάς.
Αν λατρεύετε το πέστο όπως η οικογένειά μου, βρείτε περισσότερες υγιεινές συνταγές με πέστο εδώ.
Η ενσωμάτωση υγιεινών συστατικών στη διατροφή της οικογένειας μπορεί να είναι μια πρόκληση, αλλά με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να γίνει διασκεδαστική και νόστιμη. Το kale, για παράδειγμα, είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φυλλώδη λαχανικά, γεμάτο βιταμίνες Κ, Α, C, μαγγάνιο και φυτικές ίνες. Ωστόσο, η γεύση του μπορεί να είναι λίγο έντονη για κάποιους, ειδικά για τα παιδιά. Σε αυτή τη συνταγή, το πέστο λειτουργεί ως ένα μαγικό συστατικό, καλύπτοντας τη γεύση του kale και ενσωματώνοντάς το αρμονικά στο πιάτο. Ο κιμάς γαλοπούλας προσφέρει μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, κάνοντας το γεύμα χορταστικό και ισορροπημένο.
Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην απλότητα και την ταχύτητά της. Μέσα σε μόλις 30 λεπτά, μπορείτε να έχετε ένα πλήρες, θρεπτικό γεύμα στο τραπέζι, πράγμα που είναι ζωτικής σημασίας για τις πολυάσχολες νύχτες. Η χρήση ενός μόνο τηγανιού για την ετοιμασία του κιμά και του kale σημαίνει και λιγότερα πιάτα για πλύσιμο, ένα επιπλέον bonus για κάθε γονιό! Είτε επιλέξετε ρότινι ολικής άλεσης είτε κάποιο άλλο σχήμα ζυμαρικών, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα λαχταριστό.
Σας αρέσει αυτή η υγιεινή συνταγή για ζυμαρικά πέστο με κιμά γαλοπούλας; Καρφιτσώστε την εδώ!
Αν προσπαθείτε να εντάξετε περισσότερο kale στη διατροφή της οικογένειάς σας, δοκιμάστε αυτά τα Ζυμαρικά Πέστο με Γαλοπούλα και Kale. Το kale αναμειγνύεται τόσο όμορφα με τα ζυμαρικά και το πέστο, και φυσικά η φέτα το κάνει εξαιρετικά νόστιμο. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα γεύματα ζυμαρικών σε τηγάνι σαν κι αυτό στην οικογένειά μου, και αυτό το Skillet Sausage Pasta και αυτό το Chicken Parmesan Pasta Skillet είναι στη λίστα μου για να τα φτιάξω!
Εκτός από την ευκολία και τη γεύση, αυτή η συνταγή προσφέρει μια εξαιρετική ευκαιρία για πειραματισμούς. Αν δεν είστε λάτρης του kale, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με σπανάκι, το οποίο έχει πιο ήπια γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως πιπεριές, κολοκυθάκια ή μανιτάρια, για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών και φυτικών ινών. Για όσους αναζητούν μια πιο πικάντικη νότα, λίγο μπούκοβο ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού μπορούν να προσθέσουν μια ευχάριστη ένταση. Και για τους λάτρεις των τυριών, εκτός από τη φέτα, μπορείτε να δοκιμάσετε παρμεζάνα ή ακόμα και ρικότα για μια πιο κρεμώδη υφή.
Η σημασία του να έχουμε εύκολες, υγιεινές συνταγές στη διάθεσή μας δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, ειδικά στη σημερινή απαιτητική καθημερινότητα. Το να γνωρίζουμε ότι μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα θρεπτικό γεύμα για την οικογένειά μας χωρίς άγχος και πολύ χρόνο είναι ανεκτίμητο. Αυτά τα ζυμαρικά πέστο με κιμά γαλοπούλας και kale είναι ένα τέτοιο γεύμα. Είναι μια συνταγή που θα θέλετε να εντάξετε στην εβδομαδιαία σας ρουτίνα, προσφέροντας όχι μόνο γεύση αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Ελπίζω να περνάτε μια υπέροχη εβδομάδα!
Εκτύπωση
Ζυμαρικά Πέστο με Κιμά Γαλοπούλας και Kale
Συγγραφέας: Aggie Goodman
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4 μερίδες 1x
Κατηγορία: Ζυμαρικά
Μέθοδος: Τηγάνι
Κουζίνα: Ιταλική
Αυτά τα υγιεινά Ζυμαρικά Πέστο με Κιμά Γαλοπούλας και Kale είναι ένα εξαιρετικά εύκολο γεύμα 30 λεπτών που θα κάνει την οικογένειά σας να τρώει τα πράσινά της.
Υλικά
- 1/2 κιλό ζυμαρικά ρότινι ολικής άλεσης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σχήμα έχετε)
- 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 μεγάλες χούφτες kale, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 3/4 – 1 φλιτζάνι έτοιμο πέστο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φέτα (χρησιμοποιήστε περισσότερη αν σας αρέσει)
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ενώ μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ροδίστε τον κιμά γαλοπούλας σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε τον κιμά με σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο kale και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε 1/4 φλιτζανιού νερό από τα ζυμαρικά στο μείγμα κιμά και kale. Αλατοπιπερώστε λίγο ακόμα. Σβήστε τη φωτιά όταν το kale μαλακώσει.
- Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο μείγμα κιμά και kale στο τηγάνι (ή στραγγίστε τα ζυμαρικά στο νεροχύτη και προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά). Προσθέστε το πέστο στα ζυμαρικά, τον κιμά και το kale και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε με κομμάτια ντομάτας και ελιές καλαμών.
Σημειώσεις
Χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου τηγάνι Calphalon Unison Everyday Skillet για αυτή τη συνταγή.