Τραγανά Chips Λαχανάκια Βρυξελλών με Λεμόνι & Πιπέρι: Το Απόλυτο Υγιεινό Σνακ για Όλη την Οικογένεια!

Ψητά Chips Λαχανάκια Βρυξελλών; Ναι, καλά ακούσατε! Προσθέστε αυτή τη μοναδική συνταγή στη λίστα με τα υγιεινά σνακ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα λιγουρευτείτε κάτι τραγανό, αλλά θα έχετε ανάγκη από μερικά θρεπτικά λαχανικά. Είναι η ιδανική επιλογή για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για ένα αλμυρό σνακ, προσφέροντας ταυτόχρονα όλα τα οφέλη των λαχανικών.

Μπορούμε να μιλήσουμε λίγο για αυτά τα μικρά, πράσινα διαμαντάκια; Είναι chips από λαχανάκια Βρυξελλών! Ναι… ψητά φύλλα από λαχανάκια Βρυξελλών που μεταμορφώνονται σε μικρά, τραγανά chips! Τα ανακάλυψα πρόσφατα στο blog inspiredRD και πραγματικά με ενθουσίασαν. Εννοώ, σκέφτηκα ότι τα chips από κάλε ήταν μια ιδιοφυής ιδέα… αυτά είναι εξίσου εκπληκτικά! Τα λαχανάκια Βρυξελλών, αν και συχνά παρεξηγημένα, είναι πλούσια σε βιταμίνες Κ και C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε υγιεινή διατροφή.

Και μιας που μιλάμε για chips από κάλε… τα έχετε δοκιμάσει; Η φίλη μου Alison μόλις δημοσίευσε μια συνταγή για chips από κάλε τις προάλλες, και σας ενθαρρύνω να τα δοκιμάσετε αν δεν το έχετε κάνει ακόμα. Εγώ τα βουτάω στην κέτσαπ και μπορώ πραγματικά να φάω ένα ολόκληρο ταψί σε μία συνεδρίαση… ακόμα και τα παιδιά τα λατρεύουν! Το σημαντικό είναι να ανακαλύψουμε ευφάνταστους τρόπους να εντάσσουμε τα λαχανικά στην καθημερινότητά μας, ειδικά για τους μικρούς μας φίλους που συχνά είναι πιο επιλεκτικοί.

Έφτιαξα αυτά τα ψητά chips από λαχανάκια Βρυξελλών τις προάλλες με ένα από τα αγαπημένα μου μείγματα καρυκευμάτων με λεμόνι και πιπέρι (πραγματικά δεν χορταίνω αυτό το πράγμα) και ήταν ένα τέλειο σνακ για να τσιμπολογήσω. Η γεύση του λεμονιού και του πιπεριού αναδεικνύει τέλεια τη γήινη γεύση των λαχανικών, προσδίδοντας μια φρέσκια και πικάντικη νότα που είναι απλά ακαταμάχητη. Τα παιδιά μου δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ λαχανάκια Βρυξελλών και ίσως αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να τα εισάγω στην διατροφή τους. Θα σας ενημερώσω για το τι σκέφτηκαν! Συχνά, η παρουσίαση ενός λαχανικού με έναν διασκεδαστικό και ελκυστικό τρόπο, όπως τα chips, μπορεί να κάνει τη διαφορά στην αποδοχή του από τα παιδιά.

************************************************************************************************

Το Ταξίδι μου στον Κόσμο των Αγροτικών Προϊόντων: Μια Εμπειρία Συνεδρίου

(Πηγή φωτογραφίας: Katie’s Cucina)

Παρεμπιπτόντως… πριν από μερικές εβδομάδες, ο οργανισμός Produce For Kids με προσκάλεσε να συμμετάσχω ως ομιλήτρια σε ένα πάνελ για ένα εκπαιδευτικό εργαστήριο με τίτλο «Πώς οι Food Bloggers επηρεάζουν τους Καταναλωτές Αγροτικών Προϊόντων και Πώς να Δημιουργήσετε Υποστηρικτές για το Brand σας». Το εργαστήριο διεξήχθη στο Συνέδριο Southern Exposure του Συμβουλίου Παραγωγών Νοτιοανατολικής Αμερικής (Southeast Produce Council) στην Τάμπα της Φλόριντα. Ήταν μια απίστευτη τιμή και μια ευκαιρία να μοιραστώ τις σκέψεις και τις εμπειρίες μου στον χώρο.

Συμμετείχα στο πάνελ μαζί με τον Jeff Houck, συγγραφέα τροφίμων για την Tampa Tribune και συγγραφέα του blog The Stew, καθώς και με τους bloggers Julie από το Peanut Butter Fingers και Ricky από το Tasty Chomps. Η σύνθεση του πάνελ ήταν εξαιρετική, φέρνοντας μαζί διαφορετικές οπτικές γωνίες από τον κόσμο της γαστρονομικής δημοσιογραφίας και του blogging, κάτι που εμπλούτισε τη συζήτηση.

Είχαμε μια υπέροχη συζήτηση, απαντώντας σε πολλές ερωτήσεις από τη συντονίστρια Heidi McIntyre του Produce For Kids, καθώς και από το κοινό. Οι ερωτήσεις κυμαίνονταν από το πώς και γιατί ξεκινήσαμε τα blogs μας, πώς αντιμετωπίζουμε τις προτάσεις δημοσίων σχέσεων, μέχρι το πώς οι εταιρείες στον κλάδο των αγροτικών προϊόντων μπορούν να συνεργαστούν αποτελεσματικά με τους bloggers. Ήταν μια πολύτιμη εμπειρία που ανέδειξε τη δύναμη των food bloggers στην επικοινωνία και προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών και προϊόντων.

Παρόλο που δεν θα πω ψέματα, ήμουν απίστευτα αγχωμένη καθισμένη πάνω σε αυτή τη σκηνή με ένα μικρόφωνο στα χέρια μου, απόλαυσα πραγματικά το χρόνο μου στο συνέδριο. Ήταν μια ευκαιρία να δικτυωθώ με άλλους επαγγελματίες, να μοιραστώ γνώσεις και να μάθω από τις εμπειρίες τους. Αυτές οι εκδηλώσεις είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του κλάδου και την ενίσχυση της επικοινωνίας μεταξύ παραγωγών, bloggers και καταναλωτών.

(Έχω μια αδυναμία στους χαριτωμένους αλιγάτορες. 🙂 Είναι πάντα ένα ευχάριστο θέαμα στην Φλόριντα!)

(Γεύμα με τους bloggers Katie, Dawn, Ricky, Julie, Julia και Rod. Ήταν υπέροχο να μοιραζόμαστε ιδέες και εμπειρίες με τόσα ταλαντούχα άτομα από τον χώρο του food blogging.)

Μετά τη συζήτηση του πάνελ, το γεύμα και μια σύντομη περιήγηση στον εκθεσιακό χώρο του συνεδρίου, πέρασα το υπόλοιπο του χρόνου μου με τη φίλη μου και συν-λάτρη των αγροτικών προϊόντων, Katie από το Katie’s Cucina. Μας έχει επισκεφθεί εδώ στο AK και έχουμε συναντηθεί προσωπικά αρκετές φορές τον τελευταίο χρόνο. Η Katie κι εγώ μοιραζόμαστε μια μικρή εμμονή με τα φρούτα και τα λαχανικά, και η μία κάνει την άλλη να νιώθει λιγότερο περίεργα γι’ αυτό. 🙂 Είναι υπέροχο να έχεις φίλους που μοιράζονται τα ίδια πάθη και μπορούν να καταλάβουν τον ενθουσιασμό σου για πράγματα που άλλοι μπορεί να θεωρούν ασυνήθιστα.

Δεν θα μπορούσα να περάσω τον χρόνο μου σε ένα συνέδριο αγροτικών προϊόντων με καλύτερους ανθρώπους. Η συνάντηση με συναδέλφους bloggers και η ανταλλαγή ιδεών είναι πάντα πηγή έμπνευσης και δημιουργικότητας. Θα πρέπει οπωσδήποτε να δείτε την ανασκόπηση και τις φωτογραφίες της Katie από το συνέδριο εδώ στο blog της. Έκανε εξαιρετική δουλειά στην παρουσίαση της ημέρας μας, καθώς και όλων των φρούτων, λαχανικών και προϊόντων που δοκιμάσαμε. Επιπλέον, μπορείτε να διαβάσετε την ανασκόπηση της Julie για το συνέδριο εδώ στο Peanut Butter Fingers, καθώς και την ανασκόπηση του Ricky εδώ στο Tasty Chomps. Κάθε ανασκόπηση προσφέρει μια μοναδική οπτική γωνία για την εκδήλωση, αναδεικνύοντας τη σημασία της δικτύωσης και της συνεργασίας στον κλάδο των τροφίμων και της υγιεινής διατροφής. Ελπίζω να εμπνευστείτε κι εσείς να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα chips λαχανάκια Βρυξελλών και να συνεχίσετε να εξερευνάτε νέους τρόπους για να απολαμβάνετε τα λαχανικά!