Συνταγή Σούπας με Καπνιστό Λουκάνικο, Άσπρα Φασόλια και Σπανάκι: Ένα Γρήγορο, Υγιεινό και Πεντανόστιμο Οικογενειακό Γεύμα
Αυτή η γρήγορη και θρεπτική σούπα με λουκάνικο και φασόλια είναι αναμφίβολα μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς μας! Γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, γευστικό καπνιστό λουκάνικο κοτόπουλου και θρεπτικά άσπρα φασόλια, αυτή η συνταγή σούπας ετοιμάζεται με εκπληκτική ευκολία. Αποτελεί την τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο, υγιεινό και χορταστικό δείπνο τις καθημερινές, που όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει και θα απολαύσει ξανά και ξανά.
Κάντε κλικ εδώ για να καρφιτσώσετε αυτή τη συνταγή Σούπας με Καπνιστό Λουκάνικο, Άσπρα Φασόλια και Σπανάκι!
Οι σούπες αποτελούν ένα από τα βασικά μου γεύματα όταν αισθάνομαι την ανάγκη να επαναφέρω τις διατροφικές μου συνήθειες σε μια υγιή ισορροπία. Είναι χορταστικές, θρεπτικές (αν φυσικά τις παρασκευάσετε με υγιεινά υλικά) και συνήθως είναι απίστευτα εύκολο να τις ετοιμάσεις οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Προσφέρουν μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης, ειδικά τους ψυχρούς μήνες, αλλά και την απαραίτητη ενέργεια για να αντεπεξέλθουμε στις καθημερινές απαιτήσεις. Είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ μεσημεριανό είτε για ένα χορταστικό βραδινό, μια καλά φτιαγμένη σούπα μπορεί να είναι η ιδανική λύση.
Αυτή η Σούπα με Καπνιστό Λουκάνικο Κοτόπουλου, Άσπρα Φασόλια και Σπανάκι είναι μία από τις πιο αγαπημένες μου.
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά ξεχωριστή, όχι μόνο για την απίστευτη γεύση της, αλλά και γιατί βασίζεται σε βασικά συστατικά που σχεδόν πάντα έχω στο ντουλάπι και στο ψυγείο μου. Αυτό την καθιστά εξαιρετικά πρακτική και οικονομική. Τα φασόλια και τα βασικά λαχανικά, όπως τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια, είναι ουσιώδη συστατικά για σχεδόν όλες τις σούπες που φτιάχνω, γι’ αυτό φροντίζω να τα έχω πάντα διαθέσιμα. Η συνδυαστική τους δράση δημιουργεί μια πλούσια γευστική βάση που απογειώνει το πιάτο.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το λουκάνικο κοτόπουλου με μήλο, καθώς προσθέτει μια μοναδική, ελαφρώς γλυκιά και καπνιστή γεύση χωρίς να είναι βαρύ. Συνήθως έχω μερικά πακέτα στην κατάψυξη, καθώς αποψύχεται σε χρόνο μηδέν, καθιστώντας την προετοιμασία του δείπνου ακόμα πιο γρήγορη και εύκολη. Η προσθήκη του φρέσκου σπανακιού στο τέλος του μαγειρέματος ενισχύει την υγιεινή αξία της σούπας, προσθέτοντας βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μια όμορφη πράσινη νότα, ενώ παράλληλα διατηρεί την φρεσκάδα και την υφή του.
Πραγματικά, αποτελεί την ιδανική σούπα για ένα γρήγορο και υγιεινό καθημερινό δείπνο. Είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνη της, προσφέροντας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και μια πληθώρα βιταμινών σε ένα μόνο μπολ. Επιπλέον, τα περισσεύματα είναι εξαιρετικά για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, κάτι που την καθιστά ακόμα πιο πρακτική για όσους έχουν ένα πολυάσχολο πρόγραμμα. Μπορείτε να την ετοιμάσετε σε μεγάλη ποσότητα και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες ή να την καταψύξετε σε μερίδες για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία.
Είμαι απόλυτα υπέρ των περισσευμάτων για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Με αυτή τη σούπα, εξασφαλίζετε ένα νόστιμο και θρεπτικό μεσημεριανό, γλιτώνοντας χρόνο και προσπάθεια κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας. Είναι η τέλεια λύση για να τρώτε υγιεινά ακόμα και όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.
Ελπίζω να περνάτε όλοι μια υπέροχη εβδομάδα!
Εκτύπωση
Σούπα με Καπνιστό Λουκάνικο, Άσπρα Φασόλια και Σπανάκι
- Συγγραφέας: Aggie Goodman
Αυτή η γρήγορη σούπα με λουκάνικο και φασόλια είναι μια οικογενειακή αγαπημένη συνταγή! Γεμάτη με λαχανικά, καπνιστό λουκάνικο κοτόπουλου και φασόλια, ετοιμάζεται εύκολα για ένα καθημερινό δείπνο που όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει.
Υλικά
- 1–2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 λουκάνικα κοτόπουλου με μήλο, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 2 κονσέρβες (15 oz η κάθε μία) άσπρα φασόλια Bush’s Cannelini, με το υγρό τους
- 1 φλιτζάνι νερό
- 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 σακούλα (10 oz) φρέσκο σπανάκι
- μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα για σούπες, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο κοτόπουλου στην κατσαρόλα και ροδίστε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο και τα καρότα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν. Αλατοπιπερώστε.
- Προσθέστε τα φασόλια, το νερό και τον ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια αργή βράση, μετά χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή-μέτρια. Αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε μέσα το φρέσκο σπανάκι. Αλατοπιπερώστε ξανά κατά βούληση.
Σημειώσεις
Πληροφορίες διατροφικής αξίας ανά μερίδα, βάσει του My Fitness Pal: 328 Θερμίδες | 10γρ Λίπος | 33γρ Υδατάνθρακες | 22γρ Πρωτεΐνη
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Σούπας
Εκτός από την αγαπημένη μας σούπα με καπνιστό λουκάνικο, έχω πολλές άλλες υγιεινές συνταγές σούπας που λατρεύω να μοιράζομαι. Μου αρέσει να γεμίζω την κατσαρόλα με άφθονα λαχανικά, φασόλια και άπαχη πρωτεΐνη, δημιουργώντας θρεπτικά και χορταστικά γεύματα. Οι σούπες είναι ένα φανταστικό πιάτο που προσφέρει άνεση και ζεστασιά, και τις απολαμβάνω καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, αλλά ειδικά τους πιο δροσερούς μήνες. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μπολ γεμάτο καλοσύνη για μεσημεριανό ή βραδινό, που θα σας ζεστάνει και θα σας γεμίσει ενέργεια και ζωτικότητα.
Ανάλαφρη Σούπα Μπρόκολου και Τυριού
Μια κλασική αγαπημένη σούπα, αλλά σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, χωρίς να θυσιάζει τη γεύση και την κρεμώδη υφή που τόσο αγαπάμε. Ιδανική για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.
Ιταλική Σούπα Λαχανικών με Μοσχάρι
Απόλυτο comfort food! Άπαχο μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και αρωματικά ιταλικά βότανα συνδυάζονται σε αυτή την πλούσια και θρεπτική σούπα. Μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς ζυμαρικά, αποτελώντας ένα εύκολο και πλήρες γεύμα για τις καθημερινές.
Σούπα Μπιζελιών σε Αργό Μαγειρευτήρα
Μια κλασική, παρηγορητική συνταγή που γίνεται παιχνιδάκι με τον αργό μαγειρευτήρα. Γεμάτη γεύση και φυτικές ίνες, αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα θρεπτικό και ζεστό γεύμα χωρίς κόπο.
Υγιεινή Σούπα Tortilla Κοτόπουλου
Μια γευστική και ελαφριά εκδοχή της αγαπημένης σούπας tortilla. Με άπαχο κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και πλούσια μπαχαρικά, είναι το τέλειο πιάτο για όσους αναζητούν κάτι το διαφορετικό και υγιεινό.
Και από κάποιους φίλους μου:
Πράσινη Σούπα Μπιζελιών | iFOODREAL.com
Κρεμώδης Σούπα Κοτόπουλου με Νουντλς | Well Plated by Erin
Μινεστρόνε με Κινόα σε Αργό Μαγειρευτήρα | Rachel Cooks
Σούπα Φακής με Chipotle και Αβοκάντο σε Αργό Μαγειρευτήρα | Cookin’ Canuck
Ακολουθήστε τον πίνακα της Aggie’s Kitchen “Σούπες και Τσίλι” στο Pinterest.