Ελαφρύ και Εύκολο Κουβανέζικο Σάντουιτς με Κοτόπουλο Σούβλας: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Λιχουδιά
Μια φορά κι έναν καιρό, ένα ζεστό Σαββατιάτικο απόγευμα του καλοκαιριού, με έπιασε μια απίστευτη λιγούρα για ένα κουβανέζικο σάντουιτς. Πρέπει να σας υπενθυμίσω ότι ήμουν έγκυος τότε, οπότε αυτή η λιγούρα έπρεπε οπωσδήποτε να ικανοποιηθεί. Δεν υπήρχε περίπτωση να την αγνοήσω, αυτό είναι σίγουρο (απλά ρωτήστε τον άντρα μου γι’ αυτό).
Οι λιγούρες της εγκυμοσύνης είναι ένα φαινόμενο που οι περισσότερες γυναίκες γνωρίζουν καλά. Δεν είναι απλώς μια επιθυμία, είναι μια επιτακτική ανάγκη που απαιτεί άμεση εκπλήρωση. Εκείνο το απόγευμα, η επιθυμία για το συγκεκριμένο σάντουιτς ήταν τόσο έντονη, που ήξερα ότι δεν θα ησύχαζα αν δεν το έτρωγα. Η ιδέα ενός τέλεια πιεσμένου, ζεστού σάντουιτς με λιωμένο τυρί και αλμυρά αλλαντικά, ήταν ακαταμάχητη.
Όπως και με την προηγούμενη λιγούρα μου για cheesesteak, αποφάσισα ότι έπρεπε να φτιάξω τη δική μου εκδοχή αυτού του κλασικού στο σπίτι. Ίσως λίγο πιο ελαφριά, θα λέγατε; Σίγουρα πιο εύκολη. Δεν έχω τίποτα ενάντια στο ψητό χοιρινό που βρίσκεται στην αυθεντική εκδοχή αυτού του σάντουιτς – άλλωστε είναι ένα από τα συστατικά που του δίνουν την χαρακτηριστική του γεύση. Ωστόσο, δεν είναι κάτι που μαγειρεύω συχνά στο σπίτι, ειδικά όταν με πιάνει μια ξαφνική λιγούρα. Η προετοιμασία του ψητού χοιρινού απαιτεί χρόνο και προγραμματισμό, κάτι που δεν είχα εκείνη τη στιγμή.
Έτσι, αυτοσχεδίασα με ένα βασικό προϊόν του σούπερ μάρκετ που είναι πάντα διαθέσιμο: το κοτόπουλο σούβλας. Είναι μια πραγματική σωτηρία για τις πολυάσχολες μέρες ή όταν απλά δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε από το μηδέν. Έτοιμο, ζουμερό και γεμάτο γεύση, το κοτόπουλο σούβλας προσφέρεται για αμέτρητες χρήσεις, και σε αυτή την περίπτωση, αποδείχθηκε η τέλεια βάση για την κουβανέζικη δημιουργία μου. Πείτε γεια σε αυτές τις ελαφρώς πιο ανάλαφρες εκδοχές ενός από τα αγαπημένα μου σάντουιτς – τα Κουβανέζικα Σάντουιτς με Κοτόπουλο Σούβλας!
Και ξέρετε κάτι; Δούλεψε! Η γεύση ήταν εκπληκτική, και η ευκολία στην παρασκευή του το έκανε ακόμα πιο απολαυστικό. Έκτοτε, έχουμε φτιάξει αυτά τα σάντουιτς αρκετές φορές μετά από εκείνη την καλοκαιρινή μέρα, και τα απολαμβάνουμε κάθε φορά. Είναι απίστευτα εύκολο να συναρμολογηθούν και να ψηθούν, μετατρέποντάς τα σε ένα αγαπημένο γεύμα του Σαββατοκύριακου. Μάλιστα, ο άντρας μου μπορεί να τα ετοιμάσει μόνος του, αν εγώ δεν έχω όρεξη να μαγειρέψω (κάτι που τον τελευταίο καιρό συμβαίνει συχνά!).
Αυτή η συνταγή είναι, κατά τη γνώμη μου, ο καλύτερος τύπος συνταγής: αυτή που περιλαμβάνει λίγο από αυτό και λίγο από εκείνο, όλα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν χρειάζεται να είστε αυστηρά δεμένοι με τις ποσότητες – μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά για να ταιριάζουν στο δικό σας γούστο ή στα υλικά που έχετε διαθέσιμα. Θέλετε περισσότερο τυρί; Βάλτε το! Προτιμάτε περισσότερη μουστάρδα; Κανένα πρόβλημα! Αυτή η ευελιξία είναι που κάνει αυτή τη συνταγή τόσο αγαπητή και πρακτική για την καθημερινή κουζίνα.
Είναι ιδανική για εκείνες τις ημέρες που θέλετε κάτι νόστιμο, χορταστικό και γρήγορο, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Το κοτόπουλο σούβλας προσφέρει μια ζουμερή και αρωματική βάση, ενώ ο συνδυασμός του ζαμπόν, του ελβετικού τυριού και του τουρσί αγγουρακιού δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων που είναι χαρακτηριστική του κλασικού κουβανέζικου σάντουιτς. Η προσθήκη μουστάρδας και μαγιονέζας προσδίδει την απαραίτητη υγρασία και γευστική πολυπλοκότητα. Η ζέστη της πρέσας πανίνι ή του τηγανιού μεταμορφώνει το ψωμί σε ένα τραγανό αριστούργημα, ενώ λιώνει το τυρί και ζεσταίνει τα αλλαντικά, προσφέροντας μια αληθινά απολαυστική εμπειρία.
Τίποτα κακό σε αυτό, έτσι δεν είναι;
Ελπίζω να περνάτε μια υπέροχη εβδομάδα!
Εκτύπωση
Κουβανέζικα Σάντουιτς με Κοτόπουλο Σούβλας
Συντάκτης: Aggie’s Kitchen
Ποσότητα: 4 σάντουιτς 1x
Κατηγορία: Κοτόπουλο
Κουζίνα: Κουβανέζικη
Μια πιο ελαφριά εναλλακτική του κλασικού κουβανέζικου σάντουιτς για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας! Ιδανικό για μια καλοκαιρινή μέρα.
Υλικά
- Κοτόπουλο σούβλας, κομμένο σε λεπτές φέτες (από το στήθος ή όλο το κοτόπουλο)
- 1 φρατζόλα κουβανέζικο ψωμί (ή ένα μακρόστενο ψωμί με τραγανή κόρα)
- Περίπου 150 γρ. ζαμπόν σε φέτες (από το ντελικατέσεν)
- Περίπου 150 γρ. ελβετικό τυρί σε φέτες
- Τουρσί αγγουράκι σε φέτες
- Κίτρινη μουστάρδα
- Μαγιονέζα
- Καυτερή σάλτσα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Πάρτε τη φρατζόλα του κουβανέζικου ψωμιού και κόψτε την σε 4 ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι ψωμιού στη μέση, κατά μήκος, δημιουργώντας δύο μισά. Απλώστε την επιθυμητή ποσότητα κίτρινης μουστάρδας και μαγιονέζας και στις δύο εσωτερικές πλευρές του ψωμιού. Μην φοβάστε να είστε γενναιόδωροι με τις σάλτσες, καθώς προσθέτουν σημαντική υγρασία και γεύση.
- Στρώστε με προσοχή το κοτόπουλο σούβλας, το ζαμπόν σε φέτες και το ελβετικό τυρί σε κάθε σάντουιτς. Προσθέστε αρκετές φέτες τουρσί αγγουρακιού, καθώς η οξύτητα του τουρσιού εξισορροπεί τέλεια τις πλούσιες γεύσεις των αλλαντικών και του τυριού. Κλείστε τα σάντουιτς πιέζοντας ελαφρά.
- Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε μια πρέσα για πανίνι (panini maker) και ψήστε τα μέχρι να σχηματιστούν ευδιάκριτα, χρυσαφένια σημάδια σχάρας και το τυρί να λιώσει εντελώς. Η πίεση είναι κλειδί για να γίνει το ψωμί τραγανό και να ενωθούν αρμονικά οι γεύσεις. Εάν δεν χρησιμοποιείτε πρέσα για πανίνι, ζεστάνετε ένα βαρύ τηγάνι (ιδανικά μαντεμένιο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο τηγάνι και πιέστε το προς τα κάτω με ένα μαντεμένιο πιεστήριο πανίνι ή ένα επιπλέον βαρύ τηγάνι, στο οποίο μπορείτε να βάλετε ένα βαρύ δοχείο (όπως μια κονσέρβα) από πάνω για πρόσθετο βάρος. Ψήστε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό και να λιώσει το τυρί.
Ακολουθήστε τον πίνακα Sandwiches της Aggie’s Kitchen στο Pinterest.
Αυτά τα Κουβανέζικα Σάντουιτς με Κοτόπουλο Σούβλας φτιάχτηκαν σε ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα gadget της κουζίνας μου – μια πρέσα για πανίνι! Αν δεν έχετε ήδη μία, σας την συνιστώ ανεπιφύλακτα. Δεν είναι μόνο για πανίνι, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τοστ, ψητά σάντουιτς με τυρί, ακόμη και να ψήσετε λαχανικά ή να ζεστάνετε πίτες. Είναι ένα πολυεργαλείο που κάνει τη ζωή στην κουζίνα πολύ πιο εύκολη και τα γεύματα πιο απολαυστικά.
(Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Κερδίζω ένα μικρό ποσό από τυχόν αγορές που πραγματοποιούνται μέσω αυτών των συνδέσμων. Σας ευχαριστώ που υποστηρίζετε την Aggie’s Kitchen!)
Μετά από αυτό το γευστικό ταξίδι, θα θέλατε να μείνετε συνδεδεμένοι για περισσότερες νόστιμες συνταγές και ιδέες; Με ακολουθείτε στο Instagram, Twitter, Facebook και Pinterest; Εκεί μοιράζομαι καθημερινά έμπνευση, συμβουλές μαγειρικής και στιγμές από την κουζίνα μου. Αν θέλετε να εγγραφείτε στο Aggie’s Kitchen και να λαμβάνετε κάθε νέα ανάρτηση απευθείας στο e-mail σας, τότε παρακαλώ προσθέστε το e-mail σας εδώ. Μην χάσετε καμία συνταγή, από εύκολα καθημερινά γεύματα μέχρι ειδικές λιχουδιές για το Σαββατοκύριακο. Σας περιμένω στην κουζίνα! Καλό μαγείρεμα!