Η λευκή σούπα τορτίγιας κοτόπουλου είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που ετοιμάζονται με εκπληκτική ευκολία στην αργή κουζίνα. Αποτελεί το ιδανικό, υγιεινό comfort food για τις δροσερές φθινοπωρινές και τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες, προσφέροντας ζεστασιά και απόλαυση σε κάθε κουταλιά.
Αυτή η συνταγή για Λευκή Σούπα Τορτίγιας Κοτόπουλου στην Αργή Κουζίνα δημιουργήθηκε αρχικά σε συνεργασία με την Bush’s Beans.
Η αργή μου κουζίνα έχει δουλέψει υπερωρίες τον τελευταίο καιρό, και ομολογώ ότι την αγαπώ όλο και περισσότερο. Στην πραγματικότητα, ο στόχος μου ήταν να τη χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν συχνότερα, γιατί ας είμαστε ειλικρινείς, κάνει την προετοιμασία του δείπνου (όταν δεν είσαι στο σπίτι για να το ετοιμάσεις) εκατομμύρια φορές πιο εύκολη. Με τις προπονήσεις μπάσκετ, τη γυμναστική, τις δραστηριότητες μετά το σχολείο και τις ατελείωτες μεταφορές των παιδιών, αυτές οι πολύτιμες ώρες προετοιμασίας του φαγητού ουσιαστικά δεν υπάρχουν πια για γονείς με παιδιά σχολικής ηλικίας. Πόσοι από εμάς δεν έχουμε βρεθεί να αναρωτιόμαστε τι θα φάμε το βράδυ, ενώ ο χρόνος περνάει ασφυκτικά; Η αργή κουζίνα προσφέρει τη λύση, καθώς σας επιτρέπει να ετοιμάσετε το γεύμα σας νωρίτερα, αφήνοντάς το να σιγοβράζει και να αναπτύσσει απίστευτα αρώματα, περιμένοντάς σας να επιστρέψετε. Αυτό σημαίνει λιγότερο άγχος, περισσότερος ελεύθερος χρόνος για την οικογένεια και, το σημαντικότερο, ένα σπιτικό, ζεστό γεύμα κάθε βράδυ. Αυτή την περίοδο αναζητώ συνεχώς νέες συνταγές για αργή κουζίνα που θα λατρέψει η οικογένειά μου – θα θέλατε να μοιραστείτε κάποιες από τις αγαπημένες σας μαζί μου;
Αυτή η Λευκή Σούπα Τορτίγιας Κοτόπουλου είναι μια μικρή παραλλαγή μιας από τις αγαπημένες μου συνταγές σούπας – της κλασικής σούπας τορτίγιας κοτόπουλου. Αποφάσισα να αλλάξω μερικά βασικά συστατικά, χρησιμοποιώντας λευκά φασόλια αντί για μαύρα και πιπεριές poblano (τι λατρεία!) αντί για απλές πιπεριές. Η επιλογή των λευκών φασολιών προσδίδει μια πιο απαλή, βελούδινη υφή και γεύση, ενώ οι πιπεριές poblano προσφέρουν ένα διακριτικό, γήινο άρωμα και μια ελαφριά καυτερή νότα που απογειώνει το πιάτο χωρίς να είναι υπερβολικά πικάντικη. Χρησιμοποίησα τα Bush’s Great Northern Chili Beans για επιπλέον βάθος γεύσης και ομολογώ ότι λατρεύω να προσθέτω αυτά τα φασόλια σε σούπες και τσίλι. Η προσθήκη τους δεν εμπλουτίζει μόνο τη γεύση αλλά και την υφή, κάνοντας τη σούπα πιο χορταστική και θρεπτική. Αυτή η σούπα καταβροχθίστηκε για δείπνο και μετά για μεσημεριανό για αρκετές ημέρες. Τόσο χορταστική, αλλά και τόσο καλή για την υγεία σας!
Το να μαγειρεύετε τα πάντα στην αργή κουζίνα απλά το κάνει τόσο πολύ καλύτερο, δεν νομίζετε; Πέρα από την εξοικονόμηση χρόνου, η αργή κουζίνα επιτρέπει στα συστατικά να σιγοβράζουν για ώρες, με αποτέλεσμα οι γεύσεις να αναμειγνύονται και να ωριμάζουν με έναν τρόπο που κανένα άλλο σκεύος δεν μπορεί να πετύχει τόσο εύκολα. Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τρυφερό και οι πιπεριές και τα φασόλια απελευθερώνουν όλα τους τα αρώματα, δημιουργώντας ένα πλούσιο και αρμονικό γευστικό αποτέλεσμα. Είναι σαν να έχεις έναν προσωπικό σεφ που φροντίζει το φαγητό σου όσο εσύ ασχολείσαι με τις καθημερινές σου υποχρεώσεις. Και φυσικά, το καθάρισμα είναι παιχνιδάκι, καθώς χρησιμοποιείται μόνο ένα σκεύος.
Μιας και μιλάμε για αργό μαγείρεμα σήμερα… σας έχω ετοιμάσει μερικούς χρήσιμους συνδέσμους!
Η αργή κουζίνα έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μου, και είμαι σίγουρη ότι θα γίνει και της δικής σας μόλις ανακαλύψετε τις αμέτρητες δυνατότητές της. Για να σας βοηθήσω να ξεκινήσετε ή να επεκτείνετε τις γνώσεις σας, συγκέντρωσα μερικούς από τους αγαπημένους μου πόρους. Από τα απαραίτητα εργαλεία μέχρι εμπνευσμένες συνταγές, αυτές οι πηγές θα σας καθοδηγήσουν στον κόσμο του εύκολου και νόστιμου αργού μαγειρέματος.
(Κάποιοι σύνδεσμοι είναι affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω ένα μικρό ποσό από τις αγορές σας χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς)
Οι αγαπημένοι μου πόροι για αργή κουζίνα:
Η επιλογή της σωστής αργής κουζίνας μπορεί να κάνει τη διαφορά στην εμπειρία σας. Ένα από τα χαρακτηριστικά που εκτιμώ ιδιαίτερα είναι η δυνατότητα σοταρίσματος στην εστία, που αλλάζει κυριολεκτικά τους κανόνες του παιχνιδιού!
Αργή Κουζίνα Crock-Pot με Λειτουργία Σοταρίσματος στην Εστία (η λειτουργία σοταρίσματος στην εστία είναι πραγματικά πρωτοποριακή!)
Εξαιρετικά βιβλία μαγειρικής για αργή κουζίνα:
Αν θέλετε να εμβαθύνετε στον κόσμο του αργού μαγειρέματος, αυτά τα βιβλία είναι γεμάτα έμπνευση και δοκιμασμένες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν:
Slow Cooker Revolution
Healthy Slow Cooker Cookbook
Blogs με συνταγές για αργή κουζίνα που απολαμβάνω:
Για καθημερινή έμπνευση και μια πληθώρα συνταγών, αυτοί οι bloggers είναι ειδικοί στο αργό μαγείρεμα και προσφέρουν συνεχώς νέες ιδέες:
The Lemon Bowl Συνταγές για Αργή Κουζίνα
Skinnytaste Συνταγές για Αργή Κουζίνα
Slow Cooker From Scratch
Well Plated Συνταγές για Αργή Κουζίνα
Και φυσικά, μην ξεχνάτε το δικό μου αρχείο:
το δικό μου αρχείο συνταγών για αργή κουζίνα
Και φυσικά… το Pinterest!
Το Pinterest είναι ένας αστείρευτος θησαυρός για ιδέες και συνταγές. Μπορείτε να ακολουθήσετε τον πίνακά μου για να βρείτε ακόμα περισσότερη έμπνευση:
Ακολουθήστε τον πίνακα της Aggie’s Kitchen Slow Cooker Goodness στο Pinterest.
Τόσες πολλές ιδέες για να δουλέψετε και να δημιουργήσετε μοναδικά πιάτα!
Επιστρέφουμε στη σούπα μας! Φυσικά, το καλύτερο μέρος οποιασδήποτε σούπας τορτίγιας κοτόπουλου είναι οι γαρνιτούρες. Είναι αυτές που προσδίδουν την τελική πινελιά, προσθέτοντας υφή, φρεσκάδα και μια έκρηξη γεύσης. Προσωπικά, λατρεύω το ελληνικό γιαούρτι (για επιπλέον κρεμώδη υφή και μια δροσερή, ελαφρώς ξινή αντίθεση), το αβοκάντο σε κύβους (για υγιεινά λιπαρά και βουτυρένια υφή), άφθονο φρέσκο κόλιανδρο (που προσφέρει ένα αναζωογονητικό άρωμα), φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (για μια ήπια πικάντικη νότα και χρώμα), και ψημένα τσιπς τορτίγιας για αυτήν την απαραίτητη τραγανή υφή. Ο συνδυασμός όλων αυτών των στοιχείων δημιουργεί μια πραγματική γιορτή γεύσεων και υφών στο στόμα. Μην φοβηθείτε να βάλετε πολλά – όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο! Απολαύστε τη δημιουργία σας!
Μερικές από τις προσωπικές μου αγαπημένες συνταγές σούπας για αργή κουζίνα και άλλες που είναι στη λίστα μου για δοκιμή:
Αν αγαπήσατε αυτή τη σούπα και θέλετε να εξερευνήσετε περαιτέρω τις δυνατότητες της αργής κουζίνας, έχω συγκεντρώσει μερικές ακόμα φανταστικές ιδέες. Είτε ψάχνετε για κάτι ζεστό και παραδοσιακό, είτε για ένα πιάτο με ασυνήθιστους συνδυασμούς, η αργή κουζίνα μπορεί να σας εκπλήξει. Εδώ είναι μερικές δοκιμασμένες και αγαπημένες μου συνταγές, καθώς και κάποιες που ανυπομονώ να δοκιμάσω σύντομα:
Σούπα Φακή (Split Pea Soup) στην Αργή Κουζίνα
Ιταλική Σούπα με Λουκάνικο και Λάχανο (Kale) με Γλυκοπατάτες στην Αργή Κουζίνα
Σούπα Μινεστρόνε στην Αργή Κουζίνα | Two Peas & Their Pod
Υγιεινή Σούπα Κοτόπουλου με Πατάτες στην Αργή Κουζίνα | A Spicy Perspective
Εκτύπωση
Εύκολη Λευκή Σούπα Τορτίγιας Κοτόπουλου στην Αργή Κουζίνα: Η Ιδανική Υγιεινή Επιλογή για Φθινοπωρινές & Χειμερινές Νύχτες
Συγγραφέας: Aggie’s Kitchen
Μερίδες: περίπου 6 μερίδες 1x
Κατηγορία: Κοτόπουλο
Μέθοδος: Αργή κουζίνα
Αυτή η λευκή σούπα τορτίγιας κοτόπουλου ετοιμάζεται τόσο εύκολα στην αργή κουζίνα. Ιδανικό, υγιεινό comfort food για φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες νύχτες!
Υλικά
- 2 κονσέρβες (425 γρ. η καθεμία) Bush’s Great Northern Chili Beans
- 2 πιπεριές poblano, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα βέρντε
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε ίνες (μαγειρεμένο)
- 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
Για το σερβίρισμα:
- φρέσκες φέτες λάιμ
- Ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα (sour cream)
- τσιπς τορτίγιας
- αβοκάντο
- φρέσκος κόλιανδρος
Οδηγίες
- Στην αργή κουζίνα, προσθέστε όλα τα υλικά σας και ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν. Ρυθμίστε σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 4-6 ώρες. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι και προσαρμόστε (για μένα, αυτό εξαρτάται από το γούστο σας, καθώς και από την ποσότητα αλατιού στον ζωμό κοτόπουλου σας).
- Σερβίρετε τη σούπα σας σε ένα μπολ με όλες ή μερικές από τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Απολαύστε!
(Αποκάλυψη: Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την Bush’s Beans. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε τις μάρκες που καθιστούν εφικτό το Aggie’s Kitchen!)