Η Απόλυτη Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον: Εύκολη, Θρεπτική και Χορταστική
Αυτή η Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον είναι βέβαιο ότι θα σας ξαναβάλει στο παιχνίδι των σαλατών! Είναι γεμάτη με τα καλύτερα τραγανά, πολύχρωμα λαχανικά, συν πρωτεΐνη που θα σας χορτάσει και θα σας κάνει να νιώθετε υπέροχα. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό γεύμα που συνδυάζει απίστευτη γεύση με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Κάντε κλικ εδώ για να καρφιτσώσετε αυτή τη συνταγή στο Pinterest!
Η Δική μου Διαδρομή προς την Ευεξία και η Σημασία της Σωστής Διατροφής
Τον τελευταίο μήνα βρίσκομαι σε μια αναζήτηση για να χάσω κάποια κιλά που πήρα κατά το δεύτερο μισό του περασμένου έτους. Η αναζήτησή μου (η οποία μπορεί να οριστεί εύστοχα ως ένα ταξίδι προς έναν στόχο) δεν είναι μόνο να χάσω βάρος, αλλά να μειώσω το σωματικό λίπος, να αποκτήσω μυϊκή μάζα και ουσιαστικά να γίνω η πιο γυμνασμένη εκδοχή του εαυτού μου που υπήρξα ποτέ. Μου αρέσει να είμαι δραστήρια και θέλω να νιώθω σε φόρμα, δυνατή και καλά, ενώ είμαι δραστήρια. Ειδικά με την οικογένειά μου. Έχω 3 απίστευτα παιδιά που πρέπει να ακολουθώ, και θέλω να νιώθω καλά ενώ προσπαθώ να συμβαδίσω με τους ρυθμούς τους.
Ποτέ δεν είχα πρόβλημα να βρω κίνητρο για να γυμναστώ, αλλά βρέθηκα σε ένα τέλμα, οπότε γράφτηκα σε έναν προσωπικό γυμναστή που γνώριζα από το προηγούμενο γυμναστήριό μου, τον Jeff Higuera, τον περασμένο μήνα. Ξεκίνησα να προπονούμαι με προσωπικούς γυμναστές πριν από 2 χρόνια και ήταν η καλύτερη επένδυση που έχω κάνει για τον εαυτό μου. Η γυμναστική είναι μόνο ένα μέρος της εξίσωσης, και αφού έβαλα στόχο να κάνω 5 προπονήσεις στο γυμναστήριο (μερικές φορές καταφέρνω μόνο 4 και είμαι εντάξει με αυτό) και να κάνω 10.000 βήματα καθημερινά, το επίπεδο δραστηριότητάς μου καλύπτεται.
Αυτό με το οποίο πάλευα (ειρωνικά) είναι η διατροφή. Προφανώς μου αρέσει το υγιεινό φαγητό, το μεγαλύτερο πρόβλημά μου είναι ότι απολαμβάνω υπερβολικά πολύ από αυτό. Μου αρέσει επίσης η πίτσα, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία. Πριν από δύο εβδομάδες, ο Jeff με προκάλεσε να καταγράφω τα γεύματά μου στο My Fitness Pal για 31 ημέρες. Αυτό ήταν ό,τι χρειαζόμουν να ακούσω, οπότε εδώ είμαι 15 ημέρες μετά και έχω χάσει περίπου 2,5 κιλά. Η πρώτη εβδομάδα καταγραφής ήταν η πιο δύσκολη, αλλά τώρα που έχω καταγράψει τα περισσότερα από τα καθημερινά μου φαγητά και ξέρω τι να αποθηκεύω στο ψυγείο μου κάθε εβδομάδα, βρίσκομαι σε ένα καλό ρυθμό. Έχω διαβάσει και συμφωνώ ότι ένα μεγάλο μέρος της απώλειας βάρους είναι να τρώτε τους ίδιους τύπους τροφών κάθε μέρα. Δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι βαρετό, αλλά η προσήλωση στους ίδιους τύπους δομημένων γευμάτων με έχει βοηθήσει να παραμείνω σε καλό δρόμο.
Θα μοιράζομαι αυτά τα γεύματα εδώ όσο πιο συχνά μπορώ, και αν χρησιμοποιείτε το My Fitness Pal, παρακαλώ συνδεθείτε μαζί μου εκεί – το όνομά μου είναι aggiegoodman. Κρατάω το ημερολόγιό μου δημόσιο, με βοηθά να παραμείνω υπεύθυνη, επιπλέον γνωρίζω ότι το να κοιτάζω άλλα ημερολόγια με βοηθά με ιδέες. Επίσης, προσθέτω σιγά-σιγά πληροφορίες διατροφής σε μερικές από τις συνταγές μου, οπότε αν ψάξετε στο My Fitness Pal για την Aggie’s Kitchen, ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές από αυτές εύκολα για να τις προσθέσετε στα καθημερινά σας αρχεία.
Η Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον: Ένα Πλήρες και Απολαυστικό Γεύμα
Μπορούμε να μιλήσουμε τώρα για αυτή τη Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον; Είναι πραγματικά ένα αριστούργημα. Αυτή η σαλάτα είναι ένα «τέρας»! Την έχω φάει για μεσημεριανό αρκετές φορές ήδη, αλλά θα ήταν μια υπέροχη σαλάτα και για δείπνο. Νομίζω ότι ο σύζυγός μου θα συμφωνούσε. Είναι γεμάτη με τα συνηθισμένα ύποπτα συστατικά μιας σαλάτας – καρότα, ραπανάκια, ντομάτες, μαρούλι – και στην κορυφή έχει μαγειρεμένες γαρίδες, αβοκάντο και ψιλοκομμένο μπέικον (μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μπέικον κοτόπουλου χωρίς νιτρικά, το οποίο ανακάλυψα από την Al Fresco). Ο συνδυασμός τραγανών λαχανικών, ζουμερών γαρίδων και αλμυρού μπέικον δημιουργεί μια συμφωνία γεύσεων και υφών που είναι ταυτόχρονα χορταστική και αναζωογονητική.
Αυτή η σαλάτα δεν είναι απλώς νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά θρεπτική. Οι γαρίδες προσφέρουν άπαχη πρωτεΐνη, απαραίτητη για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των μυών, ενώ τα φρέσκα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το αβοκάντο προσθέτει υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι καλά για την καρδιά και βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ακόμη και το μπέικον, όταν χρησιμοποιείται με μέτρο και επιλέγεται μια πιο υγιεινή εκδοχή όπως το μπέικον κοτόπουλου χωρίς νιτρικά, μπορεί να προσθέσει μια υπέροχη καπνιστή γεύση χωρίς υπερβολικές θερμίδες ή λιπαρά.
Η Σάλτσα: Το Μυστικό της Επιτυχίας
Αυτή η σάλτσα; Απίστευτη! Αν βρεθείτε στο Trader Joe’s, πάρτε οπωσδήποτε μερικές. Η Trader Joe’s Sweet Onion & Bacon Vinaigrette προσθέτει μια γλυκόξινη, αλμυρή νότα που αναδεικνύει όλα τα συστατικά της σαλάτας. Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε αυτή τη συγκεκριμένη σάλτσα, μπορείτε να φτιάξετε μια εξίσου νόστιμη σπιτική βινεγκρέτ με ελαιόλαδο, ξύδι μηδισμού ή βαλσάμικο, λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα, και φυσικά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια πρέζα καπνιστή πάπρικα για να μιμηθείτε τη γεύση του μπέικον.
Περισσότερες Ιδέες για Υγιεινές Σαλάτες
Ψάχνω για περισσότερες υγιεινές σαλάτες για να προσθέσω στο ρεπερτόριό μου και είμαι εμπνευσμένη να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή για Ταϊλανδέζικη Σαλάτα Κοτόπουλου, τη Σαλάτα Πρωτεΐνης με Κινόα και Λάχανο και τη Σαλάτα Σπανάκι Κοτόπουλου με Βινεγκρέτ Σκόρδου-Βαλσάμικου. Κάθε μία από αυτές προσφέρει μια διαφορετική γευστική εμπειρία και θρεπτικά οφέλη, κρατώντας τη διατροφή ενδιαφέρουσα και απολαυστική. Το σημαντικό είναι να πειραματίζεστε με διαφορετικά συστατικά και σάλτσες για να βρείτε τι σας αρέσει περισσότερο, διατηρώντας πάντα την ισορροπία και την ποικιλία.
Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα και ενημερώστε με αν δοκιμάσετε αυτή τη Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον κάνοντας μου tag στο Instagram @aggieskitchen #aggieskitchen! Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, εύκολο, και πάνω απ’ όλα, νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, αυτή η σαλάτα είναι η απάντηση. Μην διστάσετε να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά ή μπαχαρικά. Είναι πραγματικά μια σαλάτα που θα σας κάνει να αγαπήσετε ξανά τα υγιεινά γεύματα!
Εκτύπωση
Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον
- Συγγραφέας: Aggie’s Kitchen
- Ποσότητα: 1 σαλάτα 1x
- Κατηγορία: Ψάρι
Αυτή η Σαλάτα Κήπου με Γαρίδες και Μπέικον θα σας ξαναβάλει οπωσδήποτε στις σαλάτες! Είναι γεμάτη με τα καλύτερα τραγανά, πολύχρωμα λαχανικά συν πρωτεΐνη για να σας χορτάσει και να σας κρατήσει σε φόρμα.
Συστατικά
- 85 γρ. μαγειρεμένες γαρίδες (το πακέτο μου ευτυχώς έλεγε να μετρήσω 13)
- 6 φύλλα μαρούλι ρομάνα, κομμένα σε μπουκιές
- 2 ραπανάκια, κομμένα στη μέση και σε φέτες
- 1/2 αγγούρι χωρίς σπόρους, κομμένο στη μέση και σε φέτες
- 28 γρ. καρότα σε στικ (ένας μικρός σωρός, περίπου 1/4 φλιτζάνι)
- 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 φέτες μαγειρεμένο μπέικον γαλοπούλας ή κοτόπουλου (μου αρέσει πολύ αυτόαπό την Al Fresco)
- 1/3 μέτριο αβοκάντο Hass, κομμένο σε κύβους
- ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, προαιρετικά
- Trader Joe’s Sweet Onion & Bacon Vinaigrette, προαιρετικά
Οδηγίες
- Τοποθετήστε το κομμένο μαρούλι σε ένα πιάτο ή μπολ σαλάτας. Προσθέστε τα λαχανικά, το μπέικον και τις γαρίδες. Περιχύστε με τη σάλτσα και απολαύστε!
Σημειώσεις
Οι Διατροφικές Πληροφορίες (υπολογισμένες στο My Fitness Pal) δεν περιλαμβάνουν φρέσκο κρεμμύδι ή σάλτσα:
Θερμίδες 282 / Λιπαρά 11γρ / Υδατάνθρακες 19γρ / Φυτικές Ίνες 9γρ / Πρωτεΐνη 25γρ