Ανακαλύπτοντας το Tate’s Bake Shop: Μπισκότα, Μάφινς Καρότου & Ένας Λαχταριστός Κόσμος Γεύσεων

(Αυτός ο διαγωνισμός έχει πλέον ολοκληρωθεί)

Τον τελευταίο καιρό, το όνομα του Tate’s Bake Shop κυκλοφορεί παντού στο διαδίκτυο, και όχι άδικα! Υπάρχει μια πραγματική έκρηξη από υπέροχες συνταγές και δημιουργίες στον χώρο της ζαχαροπλαστικής, και το Tate’s είναι ένα όνομα που ξεχωρίζει. Ενώ μπορεί να ακούγεται καινούργιο σε κάποιους, η αλήθεια είναι ότι το Tate’s Bake Shop έχει μια πλούσια ιστορία. Άνοιξε τις πόρτες του στα Hamptons της Νέας Υόρκης το μακρινό 1980, και μάλιστα, κάποια από τα αρτοσκευάσματά του πωλούνταν και στο κατάστημα της ίδιας της Ina Garten, το Barefoot Contessa.

Όταν πρόσφατα επικοινώνησαν μαζί μου για να δοκιμάσω τα μπισκότα τους και να ρίξω μια ματιά στο βιβλίο μαγειρικής τους, συνειδητοποίησα γρήγορα ότι είχα ήδη γνωριστεί με τα προϊόντα τους πριν από μερικά χρόνια, χάρη στην κουνιάδα μου, την Jamie. Η Jamie είχε ενθουσιαστεί με το βιβλίο μαγειρικής τους και μάλιστα είχε δημοσιεύσει τις συνταγές για αυτά τα πεντανόστιμα μάφινς βατόμουρου και το μπλουμπερι μπάκλ από αυτό το βιβλίο. Η προτροπή της ήταν αρκετή για να με κάνει να θέλω να ανακαλύψω περισσότερα, και η ευκαιρία που μου δόθηκε ήταν απλά τέλεια.

Η Μαγεία των Μπισκότων του Tate’s Bake Shop: Ακαταμάχητη Γεύση και Υφή

Λάτρεψα τα μπισκότα τους από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Είναι φτιαγμένα ακριβώς όπως μου αρέσουν: τραγανά στις άκρες, ελαφρώς μαλακά και μαστιχωτά στη μέση. Και είναι βουτυρένια… με την καλύτερη δυνατή έννοια. Αυτή η ισορροπία γεύσης και υφής είναι σπάνια και πραγματικά ξεχωρίζει τα μπισκότα του Tate’s. Μου έστειλαν ένα υπέροχο δείγμα που περιλάμβανε μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, μακαντάμια και βρώμη με σταφίδες. Η ποικιλία ήταν εντυπωσιακή και κάθε γεύση είχε το δικό της μοναδικό χαρακτήρα.

Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας ήταν κλασικά, αλλά εκτελεσμένα στην εντέλεια, με πλούσια γεύση σοκολάτας που έλιωνε στο στόμα. Τα μπισκότα μακαντάμια πρόσφεραν μια υπέροχη, βουτυρένια γεύση ξηρών καρπών και μια ευχάριστη τραγανή υφή. Όσο για τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες, είναι ομολογουμένως τα αγαπημένα μου. Έχω φυλαγμένο ένα πακέτο στην αποθήκη, “κρυμμένο” για να το απολαμβάνω όταν πραγματικά θέλω μια ιδιαίτερη απόλαυση. Είναι η τέλεια ισορροπία γλυκύτητας από τις σταφίδες και ζεστασιάς από τη βρώμη και την κανέλα. Είναι η επιτομή του comfort food σε μορφή μπισκότου.

Θέλετε να δοκιμάσετε και εσείς κάποια από αυτά τα μπισκότα; (Ξέρω ότι θέλετε… ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε αυτή την περιγραφή;)

Το Βιβλίο Μαγειρικής του Tate’s Bake Shop: Ένας Θησαυρός Συνταγών

Το Tate’s Bake Shop προσέφερε τότε σε έναν από τους αναγνώστες μου αυτό το ίδιο πακέτο μπισκότων, μαζί με το εκπληκτικό βιβλίο μαγειρικής τους. Πρόκειται για έναν πραγματικό θησαυρό, και η Ina Garten, μια θρυλική φιγούρα στον χώρο της μαγειρικής, έχει γράψει μάλιστα τον πρόλογο του βιβλίου, κάτι που από μόνο του εγγυάται την ποιότητα και την αξία του. Σας διαβεβαιώνω ότι θα βρείτε μερικές υπέροχες συνταγές μέσα σε αυτό. Έχω ήδη βάλει στο μάτι αρκετές και, μάλιστα, έφτιαξα αυτά τα Μάφινς Καρότου δύο φορές το περασμένο Σαββατοκύριακο, μια απόδειξη για το πόσο με εντυπωσίασε η πρώτη δοκιμή.

Το βιβλίο είναι γεμάτο με συνταγές που είναι ταυτόχρονα κλασικές και καινοτόμες, με σαφείς οδηγίες και εγγυημένα νόστιμα αποτελέσματα. Από απλά καθημερινά γλυκά μέχρι πιο εντυπωσιακές δημιουργίες, καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γευστικών προτιμήσεων. Η φιλοσοφία του Tate’s, που βασίζεται σε ποιοτικά υλικά και παραδοσιακές τεχνικές, αντικατοπτρίζεται σε κάθε συνταγή.

Ο Διαγωνισμός (Πληροφορίες από το παρελθόν)

Δώρο: Πακέτο Δώρου Tate’s Bake Shop και Βιβλίο Μαγειρικής Tate’s Bake Shop

Ο διαγωνισμός έληξε την Πέμπτη, τα μεσάνυχτα (EST)

Για να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό:

Αφήστε ένα σχόλιο σε αυτήν την ανάρτηση λέγοντάς μου το αγαπημένο σας είδος μπισκότου. Το δικό μου είναι σίγουρα το μπισκότο βρώμης με σταφίδες.

Συγγνώμη, ο διαγωνισμός ήταν ανοιχτός μόνο για αναγνώστες των ΗΠΑ.

Πρόσθετες Συμμετοχές κερδίζονταν από:

1.  Γίνετε φίλοι του Tate’s Bake Shop στο Facebook. Κάντε τους “Like” και μετά επιστρέψτε και αφήστε ένα ξεχωριστό σχόλιο λέγοντάς μου ότι το κάνατε.

2. Γίνετε φίλοι του Aggie’s Kitchen στο Facebook. Κάντε “Like” το Aggie’s Kitchen και μετά επιστρέψτε σε αυτή τη σελίδα και αφήστε ένα ξεχωριστό σχόλιο λέγοντάς μου ότι το κάνατε.

3. Ακολουθήστε το @AggiesKitchen στο Twitter, μετά επιστρέψτε σε αυτή τη σελίδα και αφήστε ένα ξεχωριστό σχόλιο λέγοντάς μου ότι το κάνατε.

4.  Μοιραστείτε πληροφορίες για τον διαγωνισμό και συνδέστε ξανά με αυτήν την ανάρτηση στο Facebook, το Twitter ή το δικό σας blog και αφήστε ένα ξεχωριστό σχόλιο λέγοντάς μου ότι το κάνατε.

Μπόνους:

Εκείνη την περίοδο, το Tate’s Bake Shop προσέφερε έναν κωδικό έκπτωσης “cookie” στους αναγνώστες του Aggie’s Kitchen για 15% έκπτωση σε οποιαδήποτε αγορά από το tatesbakeshop.com, με ισχύ μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου. Αυτή ήταν μια φανταστική ευκαιρία για τους αναγνώστες να ανακαλύψουν περισσότερα από τα υπέροχα προϊόντα τους με μειωμένο κόστος, και πολλοί την εκμεταλλεύτηκαν για να δοκιμάσουν νέες γεύσεις ή να αγοράσουν τα αγαπημένα τους.

Η Συνταγή που Ξεχώρισε: Τα Μάφινς Καρότου του Tate’s Bake Shop

Τώρα, όσον αφορά αυτά τα μάφινς… ήταν απλά υπέροχα! Αν είστε λάτρεις της καροτόπιτας, τότε θα τα λατρέψετε. Ήταν πυκνά, γεμάτα γεύση και καλοσύνη. Εγώ μάλιστα πρόσθεσα λίγη καρύδα στη δεύτερη παρτίδα που έφτιαξα, δίνοντάς τους μια ακόμα πιο εξωτική και πλούσια νότα. Φαντάζομαι ότι αυτά θα μπορούσαν να γίνουν υπέροχα cupcakes με λίγο frosting από τυρί κρέμα… χμμ, ναι… τώρα μιλάμε! Η υφή τους ήταν τόσο αφράτη και ταυτόχρονα “γεμάτη”, που κάθε μπουκιά ήταν μια μικρή απόλαυση. Η γεύση του καρότου ήταν έντονη αλλά ισορροπημένη, και η προσθήκη των καρυδιών και των σταφίδων έδινε μια ευχάριστη ποικιλία υφών.

(Σημείωση: Η αρχική συνταγή αναφέρει ότι βγάζει 10 μάφινς, εγώ κατάφερα να φτιάξω 12 μάφινς σε κάθε παρτίδα, πράγμα που είναι πάντα ένα ευχάριστο μπόνους!)

Συνοψίζοντας, η εμπειρία μου με το Tate’s Bake Shop ήταν απόλυτα θετική. Από τα εξαιρετικά μπισκότα τους μέχρι το εμπνευσμένο βιβλίο μαγειρικής και τις ακαταμάχητες συνταγές όπως τα μάφινς καρότου, κάθε προϊόν φωνάζει ποιότητα και πάθος για τη ζαχαροπλαστική. Η εταιρεία έχει καταφέρει να διατηρήσει την αυθεντικότητα και την παράδοση, παρά την αυξανόμενη δημοτικότητά της, προσφέροντας προϊόντα που θυμίζουν σπιτικές γεύσεις με μια επαγγελματική πινελιά. Αν ψάχνετε για αυθεντικές, πεντανόστιμες λιχουδιές ή έμπνευση για την κουζίνα σας, το Tate’s Bake Shop είναι σίγουρα μια επιλογή που πρέπει να εξερευνήσετε.