Ζεστή Σούπα Ζυμαρικών με Φασόλια Bush’s: Η Απόλυτη Χειμερινή Συνταγή Άνεσης και Μεγάλος Διαγωνισμός!
Η σημερινή ανάρτηση είναι γεμάτη από κάθε λογής καλούδια! Όπως ίσως γνωρίζετε, συνεργάζομαι με την Bush’s Beans εδώ και μερικά χρόνια, και η σχέση αυτή έχει εμπλουτίσει σημαντικά την κουζίνα μου. Τα φασόλια αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής μου και μου αρέσει να τα ενσωματώνω σε πολλές από τις συνταγές που δημιουργώ, ειδικά σε ζεστές και παρηγορητικές σούπες, όπως αυτή η υπέροχη σούπα με ζυμαρικά και φασόλια που έφτιαξα πρόσφατα. Τελευταία έχω εμμονή με τις σούπες: φτιάχνω μια μεγάλη κατσαρόλα το Σαββατοκύριακο και την απολαμβάνω για μεσημεριανό και γρήγορα βραδινά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Αυτή η συγκεκριμένη σούπα είναι τόσο απλή στην παρασκευή της, αλλά ταυτόχρονα τόσο, μα τόσο νόστιμη! Γεμάτη με φρέσκα λαχανικά, θρεπτικά φασόλια και ζυμαρικά ολικής άλεσης, είναι ένα πιάτο που πραγματικά “χτυπάει διάνα”, ειδικά τις κρύες χειμερινές ημέρες, προσφέροντας ζεστασιά και μια αίσθηση θαλπωρής που μόνο ένα σπιτικό γεύμα μπορεί να προσφέρει.
Τα φασόλια προσδίδουν μια διακριτική, φυσική κρεμώδη υφή στη σούπα, που την κάνει λίγο πιο ιδιαίτερη. Αυτή η σούπα μάλιστα γίνεται ακόμα καλύτερη την επόμενη μέρα, καθώς οι γεύσεις αναμειγνύονται και ωριμάζουν στο ψυγείο. Η έμπνευσή μου για αυτή τη συνταγή προήλθε από την ανάμνηση μιας από τις αγαπημένες μου σούπες που μας έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμουν μικρότερη, μια σούπα με την οποία πολλοί από εσάς πιθανώς είστε εξοικειωμένοι ως Pasta e Fagioli (γνωστή και ως Pasta Fazul). Έχω δει αυτή τη σούπα να παρασκευάζεται με τόσους διαφορετικούς τρόπους, αλλά η εκδοχή της οικογένειάς μου ήταν ακριβώς όπως αυτή, αν και με ζυμαρικά ditalini αντί για ζυμαρικά ολικής άλεσης σε σχήμα κοχυλιού. Λάτρεψα την πρόσθετη θρεπτική αξία από τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, καθώς προσθέτουν φυτικές ίνες και μια πιο γεμάτη υφή, κάνοντας το γεύμα ακόμα πιο χορταστικό και υγιεινό, και ανυπομονώ να φτιάξω άλλη μια κατσαρόλα σύντομα. Είναι μια κλασική συνταγή που αγαπήθηκε από γενιές, και η δική μου εκδοχή με τα Bush’s Beans αναδεικνύει την αυθεντική της γεύση με έναν σύγχρονο, υγιεινό τρόπο.
Μοιράζομαι μαζί σας αυτή την υγιεινή και πεντανόστιμη συνταγή σούπας για να ξεκινήσει μια Ανταλλαγή Συνταγών για Χειμερινά Πιάτα Άνεσης, η οποία φιλοξενείται από την Bush’s Beans, την Real Mom Kitchen και εμένα την ίδια. Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε και να μοιραστούμε μια συλλογή από τις αγαπημένες σας συνταγές με φασόλια που βρίσκετε παρηγορητικές τον χειμώνα. Πέρα από την ευκαιρία να μοιραστείτε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες, συμμετέχοντας στην ανταλλαγή των αγαπημένων σας χειμερινών συνταγών άνεσης με φασόλια εδώ στην ενότητα των συνδέσμων, θα έχετε επίσης την ευκαιρία να κερδίσετε μια πανέμορφη γαλλική χύτρα Le Creuset από χυτοσίδηρο, μαζί με κουπόνια για προϊόντα Bush’s Beans και μια δωροκάρτα Visa αξίας 100 $! Δείτε παρακάτω τις λεπτομέρειες για τη συνταγή και τον διαγωνισμό, και ετοιμαστείτε να αναδείξετε τη μαγειρική σας φαντασία!
Εκτύπωση Συνταγής
Συνταγή για Σούπα με Ζυμαρικά και Φασόλια
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κοτσάνια σέλερι, κομμένα σε κύβους
- 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κονσέρβες Bush’s Μεγάλα Λευκά Φασόλια (ή Κανελίνι), στραγγισμένα ελαφρώς, αλλά όχι ξεπλυμένα
- 8 φλιτζάνια νερό (ή ζωμός κοτόπουλου)
- 1 κουταλιά της σούπας βάση κοτόπουλου (παραλείψτε αν χρησιμοποιείτε ζωμό κοτόπουλου αντί για νερό)
- 1/2 κουτί ζυμαρικά ολικής άλεσης σε σχήμα κοχυλιού (περίπου 130 γρ.)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
- μεγάλη πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σούπας. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλερι και τα καρότα στην κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν ευχάριστα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε το ιταλικό καρύκευμα. Το αργό σοτάρισμα των λαχανικών είναι το μυστικό για να αναπτύξουν πλήρως τις γεύσεις τους και να δώσουν μια πλούσια βάση στη σούπα.
- Προσθέστε τα φασόλια στο μείγμα λαχανικών. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό (ή τον ζωμό) και τη βάση κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Φέρτε τη σούπα σε αργό σημείο βρασμού. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν όμορφα.
- Μόλις η σούπα φτάσει σε σημείο βρασμού, προσθέστε τα ζυμαρικά. Αφήστε να μαγειρευτούν για επιπλέον 10 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι και προσαρμόστε ανάλογα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά ολικής άλεσης συνήθως χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος αν χρησιμοποιείτε κανονικά ζυμαρικά. Για ένα πιο πλούσιο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο μαϊντανό στο τέλος ή μια σταγόνα καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρισμα.
Ακολουθήστε το AggiesKitchen στο Instagram και δείξτε μας ποιες συνταγές φτιάχνετε από το blog! Χρησιμοποιήστε το hashtag #aggieskitchen – θα μου άρεσε να δω τι μαγειρεύετε! Η κοινότητα είναι η καρδιά της μαγειρικής μας!
Πώς να Συνδεθείτε και να Συμμετάσχετε στην Ανταλλαγή Συνταγών:
1. Δημοσιεύστε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή άνεσης χρησιμοποιώντας Bush’s Beans, η οποία είναι ιδανική για ένα καθημερινό βράδυ και συναντήσεις, στο blog σας. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στον αριθμό των συνταγών που θέλετε να υποβάλετε. Είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε συνταγές που έχουν ήδη δημοσιευτεί στο blog σας, αρκεί να προσθέσετε τις πληροφορίες του βήματος τρία. Σκεφτείτε τι σας φέρνει ζεστασιά και χαρά τις κρύες μέρες του χειμώνα και μοιραστείτε το με την κοινότητά μας! Τα φασόλια Bush’s προσφέρουν αμέτρητες δυνατότητες για νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.
**Αν δεν έχετε blog, δεν πειράζει. Απλά αφήστε τη συνταγή σας στην ενότητα των σχολίων αυτής της ανάρτησης. Όλες οι συνταγές είναι ευπρόσδεκτες, ανεξαρτήτως πλατφόρμας!
2. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σύνδεσης (4 Φεβρουαρίου – 11 Φεβρουαρίου 2013), αντιγράψτε και επικολλήστε τον σύνδεσμο της ανάρτησής σας με τη συνταγή Winter Comfort Foods με Bush’s Beans στο widget είτε στο Real Mom Kitchen είτε στο Aggie’s Kitchen (το εργαλείο σύνδεσης θα βρεθεί στο τέλος αυτής της ανάρτησης). Χρειάζεται να το προσθέσετε μόνο σε μία ιστοσελίδα, αλλά θα εμφανιστεί και στις δύο. Αυτό εξασφαλίζει τη μέγιστη προβολή για τη δημιουργία σας!
**Παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση για να μου γνωστοποιήσετε ότι συνδεθήκατε, ώστε να μπείτε στην κλήρωση του διαγωνισμού. Το σχόλιό σας θα θεωρηθεί η “συμμετοχή” σας και θα χρησιμοποιηθεί κατά την επιλογή του νικητή. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα!
3. Κάπου στην ανάρτησή σας, παρακαλούμε συμπεριλάβετε την ακόλουθη φράση: “Συμμετέχετε στο Aggie’s Kitchen και στο Real Mom Kitchen και μοιραστείτε μια αγαπημένη οικογενειακή συνταγή Χειμερινού Πιάτου Άνεσης για την Ανταλλαγή Συνταγών Bush’s Beans!”
**Στη λίστα των συστατικών της συνταγής σας, πρέπει να συμπεριλάβετε ένα από τα ακόλουθα Bush’s Beans:
· Kidney Beans, Black Beans, Garbanzo Beans, Pinto Beans, Great Northern Beans, Cannellini Beans (όλες οι συνταγές με Cannellini Beans πρέπει να περιλαμβάνουν “ή Great Northern Beans”) και Chili Beans. Η γκάμα των Bush’s Beans είναι μεγάλη και προσφέρει αμέτρητες επιλογές για κάθε γευστικό πιάτο. Τα Kidney Beans είναι ιδανικά για τσίλι και σαλάτες, τα Black Beans για λατινοαμερικάνικες γεύσεις, τα Garbanzo Beans (ρεβίθια) για χούμους και μεσογειακές σαλάτες, τα Pinto Beans για μεξικάνικα πιάτα, ενώ τα Great Northern και Cannellini Beans είναι τέλεια για σούπες και μαγειρευτά, όπως η σημερινή μας συνταγή.
· Μπορείτε να συμπεριλάβετε φασόλια με μειωμένο νάτριο, αλλά παρακαλούμε σημειώστε ότι η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά και με κανονικά φασόλια.
**Και τα δύο αυτά πρέπει να συμπεριληφθούν στην ανάρτηση της συνταγής σας για να έχετε μια ευκαιρία να κερδίσετε στον διαγωνισμό, και πρέπει να συνδέονται με το Aggie’s Kitchen, το Real Mom Kitchenκαι την Bush’s Beans. Αυτοί οι σύνδεσμοι είναι απαραίτητοι για την εγκυρότητα της συμμετοχής σας.
Λεπτομέρειες Διαγωνισμού:
Οι φίλοι μας από την Bush’s Beans δίνουν σε έναν τυχερό αναγνώστη του Aggie’s Kitchen την ευκαιρία να κερδίσει:
· 10 δωρεάν κουπόνια για προϊόντα Bush’s Beans
· Μια δωροκάρτα Visa αξίας 100 $
· Και την Le Creuset Signature Εμαγιέ Γαλλική Χύτρα από Χυτοσίδηρο, Στρογγυλή 5.5 Λίτρων σε χρώμα φλόγας. Η Le Creuset είναι συνώνυμη με την ποιότητα και την αντοχή στην κουζίνα. Αυτή η γαλλική χύτρα, με το χαρακτηριστικό της χρώμα ‘φλόγα’, είναι ιδανική για αργό μαγείρεμα, σούπες, μαγειρευτά και πολλά άλλα, διασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και διατήρηση των γεύσεων, αποτελώντας ένα όνειρο για κάθε λάτρη της μαγειρικής.
Για να συμμετάσχετε: Συνδεθείτε στην ανταλλαγή συνταγών Winter Comfort Food (δείτε παραπάνω για λεπτομέρειες) και αφήστε ένα σχόλιο ενημερώνοντάς με ότι συνδεθήκατε σε αυτή την ανάρτηση. Ο νικητής θα επιλεγεί από τα σχόλια. Μην χάσετε αυτή τη μοναδική ευκαιρία να αναβαθμίσετε την κουζίνα σας και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα!
Πρόσθετες συμμετοχές μπορούν να κερδηθούν μέσω οποιουδήποτε από τα ακόλουθα (παρακαλούμε αφήστε ένα ξεχωριστό σχόλιο για να μου το γνωστοποιήσετε, κάθε σχόλιο θα μετράει ως μία συμμετοχή):
· Κάντε Tweet: ” Θέλω να κερδίσω μια Γαλλική Χύτρα Le Creuset & Δωροκάρτα Visa 100$ από τους @BushsBeans @aggieskitchen & @realmomkitchen http://su.pr/1lnn1N #BushsBeans ”
· Ακολουθήστε τη σελίδα της Bush’s Beans στο Facebook. Μείνετε ενημερωμένοι για νέα προϊόντα, συνταγές και μελλοντικούς διαγωνισμούς!
Λυπούμαστε, ο διαγωνισμός είναι ανοιχτός μόνο σε κατοίκους των ΗΠΑ, αλλά αν ζείτε αλλού, παρακαλούμε να μοιραστείτε τις συνταγές σας με Bush’s Beans. Ο διαγωνισμός λήγει στις 11 Φεβρουαρίου στις 12 π.μ. PST. Ευχαριστούμε για την κατανόηση και την ενθουσιώδη συμμετοχή σας στην κοινότητά μας!
(Αποποίηση Ευθύνης: Βρίσκομαι σε αμειβόμενη συνεργασία με την Bush’s Beans. Όλες οι απόψεις είναι προσωπικές μου)