Ψητές Γλυκοπατάτες και Λαχανάκια Βρυξελλών με Πεκάν: Το Απόλυτο Φθινοπωρινό & Εορταστικό Συνοδευτικό
Οι γεύσεις του φθινοπώρου σε ένα πιάτο! Θα λατρέψετε να σερβίρετε αυτές τις υπέροχες Ψητές Γλυκοπατάτες και Λαχανάκια Βρυξελλών με Πεκάν στην οικογένειά σας ή στους καλεσμένους σας αυτή την εορταστική περίοδο. Είναι το τέλειο πιάτο για να φέρετε τη ζεστασιά και τις πλούσιες γεύσεις της εποχής στο τραπέζι σας, μετατρέποντας κάθε γεύμα σε μια ξεχωριστή γιορτή. Η απλότητα στην παρασκευή συνδυάζεται με μια εκλεπτυσμένη γεύση, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν κάτι νόστιμο και θρεπτικό, χωρίς να χρειάζονται ώρες στην κουζίνα.
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Fisher Nuts, μια εταιρεία που είναι συνώνυμη με την ποιότητα και τα φρέσκα, χωρίς συντηρητικά προϊόντα.
Είναι πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου. Η εποχή που όλοι είτε λατρεύουν είτε μισούν τα λαχανάκια Βρυξελλών. Εγώ είμαι μεγάλη φαν, αλλά στην πραγματικότητα τα γνώρισα αυτά τα μικρά πράσινα διαμαντάκια μόλις στο κολέγιο, οπότε υποθέτω ότι είμαι κάπως μια “αργοπορημένη” στον σύλλογο των λάτρεις των λαχανικιών Βρυξελλών. Ελπίζω να μετατρέψω την οικογένειά μου (συγκεκριμένα τα παιδιά μου) σε μέλη αυτού του συλλόγου, οπότε προσπαθώ πάντα να τα μαγειρεύω με νέους και ελκυστικούς τρόπους. Το ψήσιμό τους είναι οπωσδήποτε ο αγαπημένος μου τρόπος, καθώς αναδεικνύει την φυσική τους γλύκα και τους χαρίζει μια υπέροχη τραγανή υφή στα εξωτερικά φύλλα. Πώς μπορεί κανείς να μην αγαπά αυτά τα μικρά, καραμελωμένα φύλλα που γίνονται τόσο νόστιμα στον φούρνο; Το ψήσιμο μειώνει την πικρότητα που συχνά αποδίδεται στα λαχανάκια Βρυξελλών, μετατρέποντάς τα σε ένα γλυκό και γήινο λαχανικό.
Τα παιδιά μου ακόμα το σκέφτονται, ο σύζυγός μου είναι ένα μεγάλο «όχι», αλλά ο 2χρονος γιος μου τα λατρεύει… κατάπιε πολλαπλές μερίδες από αυτό το πιάτο με Ψητές Γλυκοπατάτες και Λαχανάκια Βρυξελλών με Πεκάν όταν το έφτιαξα την περασμένη εβδομάδα. Αυτό είναι το αγόρι μου! Είναι πραγματικά εντυπωσιακό το πόσο ανοιχτά είναι τα μικρά παιδιά σε νέες γεύσεις, ακόμα και σε αυτές που οι ενήλικες δυσκολεύονται να αποδεχτούν. Αυτό μου δίνει την ελπίδα ότι με τον καιρό και με τις σωστές συνταγές, όλη η οικογένεια θα αγαπήσει αυτά τα μικρά, θρεπτικά λαχανικά. Η χαρά του να βλέπεις τον μικρό σου να απολαμβάνει ένα τόσο υγιεινό πιάτο είναι πραγματικά ανεκτίμητη και με ωθεί να συνεχίζω να πειραματίζομαι στην κουζίνα.
