Bircher Muesli με Φρέσκα Φρούτα: Η Συνταγή για το Πιο Υγιεινό Πρωινό που Ανακάλυψα στην Princess Cruise
Ξέρω τι σκέφτεστε: από όλα τα πράγματα που θα μπορούσα να φέρω ως εμμονή από την κρουαζιέρα μου, είναι αυτό το Bircher Muesli, σωστά; Όχι οι μαργαρίτες μάνγκο, τα δείπνα με θαλασσινά και τα επιδόρπια “ταξίδια σοκολάτας” που απόλαυσα στην Ruby Princess, αλλά ένα πρωινό που βρήκα στον πρωινό μπουφέ – αυτό είναι που νιώθω την άμεση ανάγκη να μοιραστώ μαζί σας. Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ακόμα και όταν βρίσκεστε σε κρουαζιέρα. Επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω.
Συνήθως προτιμώ τα αυγά για πρωινό, αλλά όταν έπεσα πάνω στο τμήμα του πρωινού μπουφέ που περιείχε μπολ με Bircher Muesli, αποξηραμένα φρούτα και άφθονους ξηρούς καρπούς, αμέσως μου κίνησε το ενδιαφέρον. Τι στο καλό είναι το Bircher Muesli, αναρωτήθηκα! Ουσιαστικά πρόκειται για βρώμη που έχει παραμείνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα (ή αυτό που μερικές φορές αποκαλώ βρώμη ψυγείου), αλλά με μια μικρή διαφορά και εφευρέθηκε από τον Ελβετό γιατρό, Maximilian Bircher-Benner (ένα επιπλέον μάθημα ιστορίας για εσάς!). Κάθε τόσο μου πιάνει η μανία με τη βρώμη ψυγείου και, περιττό να πω, από τότε που γύρισα από την Princess Cruise μου πριν από λίγες εβδομάδες, αυτή η μανία είναι πιο έντονη από ποτέ.
Το Bircher Muesli, πέρα από την ιστορική του προέλευση, αποτελεί μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για ένα χορταστικό ξεκίνημα της ημέρας. Περιέχει φυτικές ίνες από τη βρώμη, οι οποίες συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και προσφέρουν παρατεταμένο κορεσμό, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους. Ο συνδυασμός με φρέσκα φρούτα προσδίδει βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυσικά σάκχαρα, ενώ οι ξηροί καρποί προσφέρουν υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες. Είναι ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στις διατροφικές σας προτιμήσεις, καθιστώντας το ιδανικό για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, εύκολο και θρεπτικό πρωινό.
Δεν μπορώ να εκφράσω αρκετά πόσο γενικά εντυπωσιάστηκα με το φαγητό στην κρουαζιέρα μας. Όταν θυμάμαι κρουαζιέρες με τον σύζυγο και τους γονείς μου παλιά, σίγουρα θυμάμαι το φαγητό, αλλά θυμάμαι την ποσότητα του περισσότερο από την ποιότητά του. Η φίλη μου (και συνταξιδιώτης μου) Heidi και εγώ τρώγαμε πρωινό και μερικά γεύματα στην κεντρική περιοχή του μπουφέ και σχολιάσαμε περισσότερες από μία φορές την εξαιρετική ποικιλία των φαγητών που σερβίρονταν. Ξέρετε πόσο μου αρέσουν οι σαλάτες, οπότε φυσικά αναζητούσα το salad bar από την πρώτη κιόλας μέρα. Παιδιά, λάτρεψα τις σαλάτες μου όλη την εβδομάδα, ειδικά με ό,τι ψάρι ή σάντουιτς σέρβιραν κοντά. Προσπάθησα πραγματικά να κρατήσω τα πράγματα ελαφριά (όποτε μπορούσα!) και η ποικιλία φαγητού και εστίασης το έκανε πραγματικά εφικτό.
Η γαστρονομική εμπειρία στην Princess Cruise ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Κάθε πιάτο ήταν προσεγμένο, με φρέσκα υλικά και δημιουργικούς συνδυασμούς γεύσεων. Από τον πλούσιο πρωινό μπουφέ μέχρι τα εκλεκτά δείπνα, υπήρχαν επιλογές για κάθε γούστο και διατροφική προτίμηση. Η ποιότητα των προϊόντων ήταν εμφανής, ενώ η παρουσίαση των πιάτων ήταν πάντα εντυπωσιακή. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια, σε συνδυασμό με την ποικιλία, ήταν που με έκανε να θυμάμαι την κρουαζιέρα όχι μόνο για τους προορισμούς αλλά και για τις αξέχαστες γεύσεις. Ήταν μια πραγματική γιορτή για τον ουρανίσκο, που επιβεβαίωσε ότι η Princess Cruises ανεβάζει τον πήχη στην εμπειρία της κρουαζιέρας.
Ακολουθεί ένα μικρό δείγμα από τα πολλά, πολλά εδέσματα που απόλαυσα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού στο πλοίο…
Από πάνω αριστερά προς κάτω δεξιά: Καπνιστό Μαχί Μαχί (το λάτρεψα τόσο πολύ!!) πάνω σε μια σαλάτα που έφτιαξα από το salad bar, Bircher Muesli με κομμένα αμύγδαλα, κομπόστα βερίκοκα και δαμάσκηνα, Σάντουιτς με Καπνιστό Σολομό και Τυρί Κρέμα, Αυγά Ντεβίλ γεμιστά με Καβούρι, Ψητές Ντομάτες και Κις με Καπνιστό Σολομό.
Θα μπορούσα να τρώω αυτό το ολόκληρο κολάζ φαγητού κάθε μέρα. Κάθε πιάτο ήταν μια αποκάλυψη, μια αρμονία γεύσεων και υφών. Το καπνιστό Μαχί Μαχί, με την ελαφριά, καπνιστή του γεύση, συνδυαζόταν τέλεια με τη φρεσκάδα της σαλάτας. Το Bircher Muesli, με την κρεμώδη υφή του και τη γλύκα των φρούτων, ήταν το ιδανικό ξεκίνημα για μια μέρα γεμάτη εξερευνήσεις. Το σάντουιτς με σολομό και τυρί κρέμα προσέφερε μια κλασική, αλλά πάντα απολαυστική επιλογή. Τα αυγά ντεβίλ με καβούρι ήταν μια ευχάριστη έκπληξη, ενώ η κις με καπνιστό σολομό ήταν πλούσια και χορταστική. Πραγματικά, η ποικιλία και η ποιότητα ήταν αξεπέραστες.
