Εορταστική Σαλάτα Καίσαρα με Αντίδι: Μια Απολαυστική Παραλλαγή με Βινεγκρέτ Παρμεζάνας-Καρυδιού και Κρουτόν Πολέντας
Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε την πιο εκλεπτυσμένη και ταυτόχρονα απλή εκδοχή της αγαπημένης σας σαλάτας Καίσαρα! Αυτή η Σαλάτα Καίσαρα με Αντίδι, συνοδευόμενη από μια πλούσια βινεγκρέτ Παρμεζάνας και καρυδιών, και τραγανά κρουτόν πολέντας, είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε εορταστικό τραπέζι. Μια συνταγή που θα λατρέψετε, δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Fisher Nuts, για να φέρει την απόλυτη γεύση στις γιορτές σας.
Είτε είμαστε έτοιμοι είτε όχι, βρισκόμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα του Δεκεμβρίου, πράγμα που σημαίνει ότι τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών. Υπάρχουν τόσα πολλά να σκεφτούμε και να προγραμματίσουμε: να διακοσμήσουμε το σπίτι και να το κάνουμε γιορτινό, να ψωνίσουμε δώρα για τα παιδιά, να βρεθούμε με την οικογένεια και τους φίλους, και το πιο σημαντικό, το φαγητό. Ο προγραμματισμός των εορταστικών γευμάτων είναι πάντα στην κορυφή της λίστας μου.
Όταν πρόκειται για διασκέδαση ή για φιλοξενία δείπνου κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, προσπαθώ να κρατάω τα πράγματα απλά. Η πραγματικότητα είναι ότι έχω τρία μικρά παιδιά, και οι περισσότεροι φίλοι μου βρίσκονται στην ίδια κατάσταση, οπότε δεν έχουμε πολύ χρόνο για υπερβολές στην κουζίνα. Ίσως επειδή είμαι Ιταλίδα, αλλά λατρεύω να φτιάχνω ζυμαρικά για την οικογένεια και τους φίλους, ή ακόμα και να φιλοξενήσω μια βραδιά πίτσας αν μαζευόμαστε με τα παιδιά μας και θέλουμε κάτι εξαιρετικά εύκολο και χαλαρό. Είναι απλά ωραίο να συναντιόμαστε αυτή την εποχή του χρόνου, οπότε το να μένεις σε ό,τι σε βολεύει είναι σημαντικό για μένα. Χωρίς πίεση, χωρίς φασαρία, απλά απόλαυση.
